Οι κρεατοφάγοι είναι πιθανότερο να φτάσουν τα 100 χρόνια, αλλά με μια σημείωση

Οι άνθρωποι ζουν περισσότερο από ποτέ. Μέχρι το 2050, επιστήμονες προβλέπουν ότι σχεδόν μισό δισεκατομμύριο άνθρωποι θα μπορούσαν να είναι άνω των 80 ετών.

Η άνοδος του ανθρώπινου προσδόκιμου ζωής οφείλεται εν μέρει σε βελτιώσεις της διατροφής, αλλά ποιες διατροφικές επιλογές οδηγούν στα πιο μακρόχρονα και υγιή αποτελέσματα σε προχωρημένη ηλικία;

Οι επιστήμονες ακόμη προσπαθούν να το προσδιορίσουν.

Στις νεότερες κοόρτες, ορισμένες συγκεκριμένες δίαιτες συνδέονται με επιπλέον χρόνια ζωής, ιδίως όσες επικεντρώνονται σε ολόκληρες τροφές, σε τροφές φυτικής προέλευσης και σε υγιεινά λιπαρά.

Όμως οι επιλογές σχετικά με το κρέας είναι πιο αμφιλεγόμενες και, κατά κανόνα, συνοδεύονται από έναν αστερίσκο.

Η κινεζική μελέτη και τα όριά της

Μια μελέτη που διεξήχθη στην Κίνα προσθέτει μία ακόμη περιπλοκή σε αυτές τις έρευνες. Ανάμεσα σε περισσότερα από 5.000 άτομα ηλικίας 80 ετών και άνω, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που τρώνε κρέας είχαν περισσότερες πιθανότητες να φτάσουν την ηλικία των 100 ετών από ό,τι οι χορτοφάγες γυναίκες.

Δεν υπήρχε σημαντική συσχέτιση ανάμεσα στη μακροζωία και τη χορτοφαγία στους άνδρες, όταν οι ερευνητές ανέλυσαν τα δεδομένα κατά φύλο.

Πριν στείλετε αυτό το άρθρο σε κάθε χορτοφάγο γυναίκα που γνωρίζετε, μείνετε για την... επιπλέον σημείωση.

Μόνο οι χορτοφάγες συμμετέχουσες που κρίθηκαν λιποβαρείς είχαν λιγότερες πιθανότητες να ζήσουν έως τα 100 χρόνια σε σχέση με τους κρεατοφάγους.

«Η καθημερινή κατανάλωση κρέατος συνδεόταν με πιθανότητα υψηλότερη κατά 44% να φτάσει κανείς τα 100 χρόνια [σε σχέση με χορτοφαγική διατροφή] στην ομάδα των λιποβαρών, ενώ αυτή η συσχέτιση δεν εμφανιζόταν στην ομάδα φυσιολογικού βάρους ή των υπέρβαρων», καταλήγουν οι συγγραφείς της μελέτης.

Φωτογραφία: Ella Olsson/Pexels

Επιπλέον, οι χορτοφάγοι που έτρωγαν ψάρι, γαλακτοκομικά ή αυγά είχαν παρόμοια πιθανότητα να φτάσουν τα 100 χρόνια με εκείνη των κρεατοφάγων.

Αυτό υποδηλώνει ότι οι μεγαλύτερης ηλικίας ενήλικες γυναίκες που τρώνε αρκετές θερμίδες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά μπορούν να αυξήσουν τις πιθανότητές τους να γίνουν εκατοντάχρονες.

Τα ευρήματα αυτά στηρίζουν πρόσφατες έρευνες που υποδηλώνουν ότι η προστασία της μυϊκής μάζας μέσω της κατανάλωσης πρωτεϊνών είναι ζωτική για την υγιή γήρανση.

Τα νέα δεδομένα προέρχονται από μία από τις μεγαλύτερες μελέτες για ηλικιωμένους ενήλικες στον κόσμο: την Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey (CLHLS).

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Fudan, το Κινεζικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων και το Πανεπιστήμιο Shanghai Jiao Tong συνέκριναν τα αποτελέσματα 1.459 εκατοντάχρονων με εκείνα 3.744 μη εκατοντάχρονων, στην όγδοη και την ένατη δεκαετία της ζωής τους.

Η ομάδα διαπίστωσε ότι ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) εξηγούσε εν μέρει τη συσχέτιση ανάμεσα στη χορτοφαγία και ένα μικρότερο προσδόκιμο ζωής.

Δεδομένου ότι οι πληθυσμοί μεγαλύτερης ηλικίας είναι πιθανότερο να είναι λιποβαρείς, οι συγγραφείς υποστηρίζουν ότι ο ρόλος του ΔΜΣ στη μακροζωία «αξίζει να διερευνηθεί» περαιτέρω.

Το «παράδοξο της παχυσαρκίας», για παράδειγμα, είναι ένας όρος που περιγράφει το πώς ένα υψηλότερο σωματικό βάρος φαίνεται να συνδέεται με καλύτερα αποτελέσματα υγείας στους ηλικιωμένους πληθυσμούς. Είναι το αντίθετο από αυτό που διαπιστώνεται στους νεότερους πληθυσμούς.

Η μελέτη για τους εκατοντάχρονους στην Κίνα μπορεί να αποκαλύψει μόνο συσχετίσεις, κάτι που σημαίνει ότι και άλλοι παράγοντες μπορεί να επηρεάζουν τα αποτελέσματα.

Η μελέτη, για παράδειγμα, δεν λαμβάνει υπόψη τον τρόπο με τον οποίο οι διατροφικές συνήθειες μπορεί να αλλάζουν με τον χρόνο. Οι έρευνες αξιολόγησαν μόνο τι έτρωγαν οι συμμετέχοντες κατά τα τελευταία τους χρόνια, και αυτό μπορεί να επηρεάζεται από την ευκολία με την οποία μασιούνται οι τροφές.

Προηγούμενες έρευνες στηρίζουν, πάντως, την ιδέα ότι οι επιλογές τρόπου ζωής, όπως η διατροφή, θα μπορούσαν να είναι κύριοι λόγοι για τους οποίους ορισμένοι άνθρωποι ζουν έως τα 100 χρόνια.

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, το να φτάσει κανείς την ηλικία των 90 ετών μπορεί να εξηγηθεί κατά 70% από υγιεινές συμπεριφορές, όπως ο ύπνος, η σωματική δραστηριότητα ή η διατροφή.

Η διατροφή δεν είναι ο μόνος παράγοντας που έχει συσχετιστεί με μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής. Φωτογραφία: Ruben Bonilla Gonzalo/Getty Images

Οι ανάγκες των ηλικιωμένων και η συζήτηση για τις πρωτεΐνες

Είναι πιθανό οι ηλικιωμένοι ενήλικες να έχουν διαφορετικές διατροφικές ανάγκες, ωστόσο πολλές μελέτες για τη χορτοφαγία επικεντρώνονται σε νεότερες κοόρτες.

Μια μελέτη σε περισσότερα από 65.000 άτομα, νέα και ηλικιωμένα, διαπίστωσε ότι όσοι ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή μπορεί να παρουσιάζουν υψηλότερο κίνδυνο καταγμάτων, ίσως λόγω χαμηλότερης πρόσληψης ασβεστίου και πρωτεϊνών.

Ούτε εδώ έχει κριθεί οριστικά το ζήτημα: μια ανασκόπηση του 2026, από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ουισκόνσιν στο Μάντισον, υποστήριξε την αντίθετη θέση, δηλαδή ότι μια χαμηλότερη πρόσληψη πρωτεϊνών θα μπορούσε στην πραγματικότητα να ευνοεί υγιέστερη γήρανση σε αρκετούς οργανισμούς, ίσως επειδή οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες μπορούν να κρατούν τα κύτταρα εγκλωβισμένα σε μια κατάσταση συνεχούς ανάπτυξης. Η ακριβής ποσότητα πρωτεϊνών που χρειάζονται οι ηλικιωμένοι ενήλικες παραμένει ανοιχτό ζήτημα.

Η διατροφή είναι, πάντως, ένας εξαιρετικά σύνθετος τομέας έρευνας, και τα αποτελέσματα υγείας μπορεί να επηρεάζονται από πλήθος κοινωνικών, περιβαλλοντικών και ατομικών παραγόντων.

Κατά πάσα πιθανότητα, οι καλύτερες διατροφικές επιλογές για την παράταση της ζωής απαιτούν ποικιλία και ισορροπία, και διαφέρουν από άτομο σε άτομο.

Οι χορτοφαγικές δίαιτες, οι δίαιτες φυτικής προέλευσης και οι δίαιτες με χαμηλή κατανάλωση κρέατος έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερους κινδύνους για ορισμένα προβλήματα υγείας, όπως τα καρδιακά νοσήματα, το εγκεφαλικό, ο διαβήτης τύπου 2 και η παχυσαρκία.

Παρ' όλα αυτά, δεν συνδέονται όλα τα κρέατα με τον ίδιο τρόπο με αρνητικά αποτελέσματα υγείας, και η ποσότητα μπορεί να παίζει ρόλο. Τα επεξεργασμένα κρέατα και το κόκκινο κρέας, για παράδειγμα, συνδέονται συχνά με χειρότερη υγεία και μικρότερη μακροζωία, γι' αυτό και συνιστάται γενικά να καταναλώνονται με μέτρο.

«Τα αποτελέσματά μας τόνισαν τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής που αποτελείται τόσο από τρόφιμα ζωικής προέλευσης όσο και από τρόφιμα φυτικής προέλευσης, για υγιή μακροζωία», γράφει η ομάδα.

«Χρειάζονται μελλοντικές μελέτες σε ενήλικες πολύ προχωρημένης ηλικίας για τη διατύπωση διατροφικών συστάσεων.»

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition.

Πηγή: Article365.fr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:
Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook
Στο Twitter: Follow