Οι Γερμανοί επιλέγουν τα γρήγορα - Οι κατηγορίες των έτοιμων φαγητών που εκτοξεύονται

Σύμφωνα με τα πρόσφατα στοιχεία της Ομοσπονδιακής Στατιστικής Υπηρεσίας της Γερμανίας (Destatis), η παραγωγή έτοιμων γευμάτων εξακολουθεί να καταγράφει σημαντική ανάπτυξη.

Από το 2019 έως το 2024, ο όγκος παραγωγής αυξήθηκε κατά 25,6%, φτάνοντας τα 1,7 εκατομμύρια τόνους από 1,4 εκατομμύρια τόνους πέντε χρόνια πιο νωρίς, τονίζει το ευρωπαϊκό περιοδικό των σούπερ μάρκετ ESM.

Παράλληλα, η ονομαστική αξία της παραγωγής επισήμανε άνοδο 45,4%, από 4,1 δισ.

ευρώ σε 5,9 δισ.

ευρώ, χωρίς προσαρμογή στον πληθωρισμό.

Ο ρυθμός ανάπτυξης διατηρήθηκε και το 2025, με τα στοιχεία για τους πρώτους τρεις τριμήνους να δείχνουν ονομαστική αύξηση 2,8% σε ετήσια βάση, φτάνοντας τα 4,5 δισ.

ευρώ.

Ζυμαρικά και κρέας κυριαρχούν στα έτοιμα γεύματα Στην κατηγορία των ζυμαρικών, η παραγωγή κατέγραψε τη μεγαλύτερη αύξηση.

Από 345.000 τόνους το 2019, αυξήθηκε σε 539.000 τόνους το 2024, σημειώνοντας αύξηση 56,4%.

Η αξία τους αυξήθηκε 48,9%, από 643 εκατ.

ευρώ σε 957 εκατ.

ευρώ.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Τα έτοιμα γεύματα κρέατος ακολούθησαν, με άνοδο 43,2% σε όγκο, από 221.000 σε 316.000 τόνους, και εντυπωσιακή αύξηση αξίας 71,3%, από 907,5 εκατ.

ευρώ σε 1,6 δισ.

ευρώ.

Οι φυτικές επιλογές παρουσίασαν πιο μετριοπαθή αύξηση σε όγκο, μόλις 7,2% σε πέντε χρόνια, αλλά η αξία τους εκτοξεύτηκε κατά 54,3%, φτάνοντας τα 549 εκατ.

ευρώ.

Αντίθετα, τα ψαρικά κατέγραψαν πτώση 7,2% σε όγκο, ενώ η αξία τους αυξήθηκε οριακά, από 193 εκατ.

σε 208 εκατ.

ευρώ.

Ο χρόνος στην κουζίνα παραμένει σταθερός Παρά τη ραγδαία αύξηση της παραγωγής έτοιμων γευμάτων, οι Γερμανοί δεν περνούν λιγότερο χρόνο στην κουζίνα.

Η Έρευνα Χρήσης Χρόνου 2022 έδειξε ότι ο μέσος ημερήσιος χρόνος προετοιμασίας και καθαρισμού γευμάτων είναι 41 λεπτά, αυξημένος κατά ένα λεπτό εν συγκρίσει με το 2012.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_middle_2"); });...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr