Clean eating: Τι αποκαλύπτει για αυτό η επιστήμη;
Ημερομηνία:
21/6/2024, 15:32 - Εμφανίσεις: 100
Η τάση της καθαÏής διατÏοφής (clean eating) Îχει γίνει θÎμα συζήτησης στα social media, στα πεÏιοδικά, Î¼ÎµÏ„Î±Î¾Ï bloggers και influencers.
ΘεωÏείται μια συνήθεια και Îνας Ï„Ïόπος διαχείÏισης της διατÏοφής που, φημολογείται, ότι βοηθά στην απώλεια βάÏους, στην αÏξηση της ενÎÏγειας και τη λάμψη του δÎÏματος.
Είναι, Ï€Ïάγματι, υγιεινός Ï„Ïόπος ζωής ή ενÎχει κινδÏνους; Το clean eating στηÏίζεται στην επιλογή φυσικών Ï„Ïοφών και τον αποκλεισμό των επεξεÏγασμÎνων ή ÏαφιναÏισμÎνων, με πολλά συντηÏητικά και Ï€Ïόσθετα.
Αυτό, γενικά, αποτελεί μια υγιή στάση αναφοÏικά με την διατÏοφή, όπου πεÏιλαμβάνεται πεÏισσότεÏα φÏοÏτα και λαχανικά, άπαχο ή λιγότεÏο κÏÎας, ψάÏι, όσπÏια, υψηλής ποιότητας Ï€ÏωτεÎνες και καλά λιπαÏά.
Πάντως, οι πεÏιοÏιστικÎÏ‚ συνθήκες που θα μποÏοÏσε να αποκλείουν τελείως τη ζάχαÏη, τη γλουτÎνη και τα γαλακτοκομικά θα μποÏοÏσε να δημιουÏγήσουν διάφοÏα Ï€Ïοβλήματα και να Îχουν επιπτώσεις στη ψυχική υγεία των ανθÏώπων.
Εξάλλου, οι επιστήμονες ισχυÏίζονται ότι η αυστηÏά «καθαÏή διατÏοφή» θα μποÏοÏσε να επιφÎÏει ή να επιδεινώσει τις διατÏοφικÎÏ‚ διαταÏαχÎÏ‚.
Τα ευÏήματα των μελετών Μια μελÎτη που δημοσιεÏτηκε στο πεÏιοδικό Nutrients εξÎτασε τις αντιλήψεις για τον καθαÏÏŒ Ï„Ïόπο διατÏοφής Î¼ÎµÏ„Î±Î¾Ï ÎµÏ†Î®Î²Ï‰Î½ και νÎων ενηλίκων στις ΗνωμÎνες Πολιτείες.
Από τους εÏωτηθÎντες, το 70,8% δήλωσε ότι ο καθαÏός Ï„Ïόπος διατÏοφής είναι υγιεινός.
Αντίθετα, το 18% αναγνώÏισε και θετικÎÏ‚ και αÏνητικÎÏ‚ πλευÏÎÏ‚, υποδηλώνοντας την πιθανότητα να επιφÎÏει διαταÏαχÎÏ‚ στη διατÏοφή.
Ακόμη μια μελÎτη επικεντÏώθηκε σε δείγμα 762 γυναικών στην ΑυστÏαλία, ηλικίας 17-55 χÏόνων.
Τα αποτελÎσματα κατÎδειξαν ότι οι γυναίκες που ακολοÏθησαν διατÏοφικÎÏ‚ συμβουλÎÏ‚ από το ίντεÏνετ και σελίδες σχετικÎÏ‚ με το clean eating, παÏουσίασαν αυξημÎνο πεÏιοÏισμό στη διατÏοφή τους και εμμονικά συναισθήματα.
Από την άλλη, η ÎÏευνα που δημοσιεÏθηκε στο πεÏιοδικό Journal of Eating Disorders κατÎδειξε πως οι φοιτητÎÏ‚ στις ΗνωμÎνες Πολιτείες αναγνωÏίζουν την καθαÏή διατÏοφή ως κάτι θετικό, ακόμα και αν Ï€Ïοκαλεί συναισθηματική αγωνία.
ΥπάÏχουν όντως οφÎλη;...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|