Μαγνησία: Τι είναι και πώς μεταδίδεται το βακτήριο της σαλμονέλας
Ημερομηνία:
3/6/2024, 17:52 - Εμφανίσεις: 72
ΠεÏίπου 100 κάτοικοι των πεÏιοχών ΡιζομÏλου και Στεφανοβικείου στη Μαγνησία εμφάνισαν συμπτώματα γαστÏεντεÏίτιδας Îπειτα από την κατανάλωση νεÏÎ¿Ï Ï€Î¿Ï… είχε δεχτεί μόλυνση με το βακτήÏιο της σαλμονÎλας, ανακοίνωσε την ΔευτÎÏα ο ΕΟΔΥ.
Τα δÏο βακτήÏια που Ï€ÏοκαλοÏν σαλμονÎλωση (Salmonella enterica και Salmonella bongori) είναι από τις συχνότεÏες αιτίες γαστÏεντεÏίτιδας σε ολόκληÏο τον κόσμο.
ΔιάÏÏοια, πυÏετός, κοιλιακÎÏ‚ κÏάμπες και Îμετος είναι τα συνήθη συμπτώματα, τα οποία εκδηλώνονται 12 με 26 ÏŽÏες Îπειτα από την Îκθεση και συνήθως υποχωÏοÏν σε δÏο με επτά ημÎÏες ακόμα και χωÏίς θεÏαπεία.
ΠαÏόλα αυτά, η λοίμωξη θα μποÏοÏσε να επιφÎÏει σοβαÏή αφυδάτωση και να γίνει απειλητική για τους ηλικιωμÎνους, τα βÏÎφη και άτομα με εξασθενημÎνο ανοσοποιητικό σÏμπτωμα.
Στις ΗΠΑ αποθηκεÏονται κάθε χÏόνο 1,35 εκατομμÏÏια κÏοÏσματα και 178.000 θάνατοι από σαλμονÎλωση.
Τα βακτήÏια Salmonella ζουν στο ÎντεÏο πολλών ανθÏώπων και ζώων και μεταδίδονται από την κατανάλωση Ï„Ïοφίμων ή νεÏÎ¿Ï Ï€Î¿Ï… Îχουν δεχτεί μόλυνση με κόπÏανα.
Όπως δήλωσε ο ΕΟΔΥ, «εκτός από μικÏοβιακοÏÏ‚ δείκτες κοπÏανώδους μόλυνσης που ανευÏÎθησαν σε πολλά σημεία δειγματοληψιών ανιχνεÏθηκε επιπλÎον Salmonella spp.στη δεξαμενή και σε δÏο επιπλÎον δείγματα του πεÏιφεÏÎµÎ¹Î±ÎºÎ¿Ï Î´Î¹ÎºÏ„Ïου.
Ο εÏγαστηÏιακός Îλεγχος των δειγμάτων νεÏÎ¿Ï ÎºÎ±Î¹ η ταυτοποίηση των παθογόνων θα συνεχιστεί τις επόμενες ημÎÏες».
Θετικά στα βακτήÏια της σαλμονÎλας εντοπίστηκαν δείγματα κοπÏάνων από Îναν ενήλικα και Îξι παιδιά.
Οι κάτοικοι καλοÏνται να χÏησιμοποιοÏν το νεÏÏŒ της βÏÏσης μόνο στην τουαλÎτα και όχι για παÏασκευή Ï†Î±Î³Î·Ï„Î¿Ï Î® ατομική καθαÏιότητα.
Ωστόσο μια άλλη συχνή πηγή λοιμώξεων είναι τα μη αποστειÏωμÎνα αβγά , δεδομÎνου ότι το βακτήÏιο αποτελεί μÎÏος της μικÏοχλωÏίδας του εντÎÏου των πτηνών.
Για τον ίδιο λόγο το κÏÎας πουλεÏικών Ï€ÏÎπει να είναι πάντα καλά μαγειÏεμÎνο.
Όπως Ï€ÏοκÏπτει από τον ΕΟΔΥ, το νεÏÏŒ της βÏÏσης θα μποÏοÏσε να χÏησιμοποιηθεί με ασφάλεια μόνο από τότε που βÏάσει στους 100 βαθμοÏÏ‚ για τουλάχιστον 3 λεπτά.
Τα βακτήÏια Salmonella είναι Ï€Î¿Î»Ï Î¼Î¹ÎºÏά και μποÏοÏν να εισÎÏχονται στα ανθÏώπινα κ...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|