Τo όσπριο που «ρίχνει» τη χοληστερίνη
Ημερομηνία:
27/5/2024, 08:52 - Εμφανίσεις: 55
Αν και μικÏοσκοπικÎÏ‚, οι φακÎÏ‚ είναι γνωστÎÏ‚ για την υψηλή θÏεπτική τους αξία.
ΤώÏα, νÎα επιστημονική μελÎτη αποκαλÏπτει ότι θα μποÏοÏσε να ωφελήσουν την υγεία ατόμων που αντιμετωπίζουν αυξημÎνο κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικών ασθενειών, μειώνοντας Î¼ÎµÏ„Î±Î¾Ï Î¬Î»Î»Ï‰Î½ και την χοληστεÏίνη.
Η ÎÏευνα, που δημοσιεÏτηκε στο πεÏιοδικό Nutrients, βÏήκε συγκεκÏιμÎνα μια σχÎση Î¼ÎµÏ„Î±Î¾Ï Ï„Î·Ï‚ καθημεÏινής κατανάλωσης φακής για 12 εβδομάδες και της μείωσης της LDL («κακής») και της ολικής χοληστεÏόλης, των επιπÎδων σακχάÏου στο αίμα μετά το γεÏμα και των μετÏήσεων της φλεγμονής σε άτομα με μεγαλÏτεÏη πεÏίμετÏο μÎσης και υψηλά επίπεδα Ï„ÏιγλυκεÏιδίων μετά το γεÏμα.
Τα υψηλά επίπεδα χοληστεÏόλης, σακχάÏου στο αίμα και φλεγμονής διαδÏαματίζουν βασικό Ïόλο στην εμφάνιση καÏδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και άλλων χÏόνιων ασθενειών.
Όσοι ÎÏ„Ïωγαν φακÎÏ‚ είχαν χαμηλότεÏους δείκτες μεταβολικής υγείας «Αυτά τα ευÏήματα μας βοηθοÏν να αναπτÏξουμε νÎες διατÏοφικÎÏ‚ στÏατηγικÎÏ‚ λαμβάνοντας Ï…Ï€\' όψιν τα όσπÏια για να μειώσουμε τον κίνδυνο ασθενειών, να επιβÏαδÏνουμε ή να αντιστÏÎψουμε την εξÎλιξη της μεταβολικός νόσου σε πληθυσμοÏÏ‚ που αντιμετωπίζουν αυξημÎνο κίνδυνο», αναφÎÏουν οι εÏευνητÎÏ‚ πίσω από την μελÎτη.
Εκτός από τις φακÎÏ‚, στα όσπÏια συγκαταλÎγονται και άλλοι βÏώσιμοι αποξηÏαμÎνοι σπόÏοι οσπÏίων, όπως τα φασόλια, τα ξεÏά μπιζÎλια και τα Ïεβίθια.
ΦακÎÏ‚ για μεσημεÏιανό και λιγότεÏη χοληστεÏίνη Ενώ άλλες ÎÏευνες Îχουν διεÏευνήσει στο παÏελθόν τις επιδÏάσεις κατανάλωσης φακής για την υγεία, οι εÏευνητÎÏ‚ σημείωσαν ότι λίγες ÎÏευνες Îχουν εστιαστεί στον Ï„Ïόπο με τον οποίο οι φακÎÏ‚ επηÏεάζουν δείκτες της μεταβολικής υγείας.
Για να καλÏψουν αυτό το κενό, οι εÏευνητÎÏ‚ σχεδίασαν μια δοκιμή διάÏκειας 12 εβδομάδων συγκÏίνοντας την επίδÏαση των γευμάτων με βάση τις φακÎÏ‚ και τα γεÏματα με βάση το κÏÎας στα μεταβολικά αποτελÎσματα.
Οι εÏευνητÎÏ‚ ανÎθεσαν στους μισοÏÏ‚ συμμετÎχοντες να Ï„Ïώνε επτά παÏασκευασμÎνα μεσημεÏιανά γεÏματα που πεÏιείχαν πεÏίπου Îνα Ï„ÎταÏτο του Ï†Î»Î¹Ï„Î¶Î±Î½Î¹Î¿Ï Ï†Î±ÎºÎÏ‚.
Οι υπόλοιποι συμμετÎχοντες Îφαγαν παÏόμοια γ...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|