Διατροφή: Άνοια και εγκεφαλικό συνδέονται με την κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων
Ημερομηνία:
23/5/2024, 10:20 - Εμφανίσεις: 73
Η κατανάλωση πεÏισσότεÏων υπεÏεπεξεÏγασμÎνων Ï„Ïοφίμων, όπως αναψυκτικά, πατατάκια και μπισκότα, θα μποÏοÏσε να συνδÎεται με αυξημÎνα Ï€Ïοβλήματα μνήμης και με εγκεφαλικά επεισόδια, σÏμφωνα με μελÎτη που δημοσιεÏθηκε στο ηλεκτÏονικό τεÏχος του πεÏÎ¹Î¿Î´Î¹ÎºÎ¿Ï Ï„Î·Ï‚ ΑμεÏικανικής Ακαδημίας ÎευÏολογίας «Neurology».
Οι εÏευνητÎÏ‚ παÏακολοÏθησαν για διάστημα πεÏίπου 11 χÏόνων 30.239 άτομα ηλικίας 45 χÏόνων και άνω.
Οι συμμετÎχοντες συμπλήÏωσαν εÏωτηματολόγια αναφοÏικά με το τι ÎÏ„Ïωγαν και Îπιναν και οι εÏευνητÎÏ‚ Ï€ÏοσδιόÏισαν πόσα υπεÏεπεξεÏγασμÎνα Ï„Ïόφιμα κατανάλωναν υπολογίζοντας τα γÏαμμάÏια ανά ημÎÏα για να δημιουÏγήσουν Îνα ποσοστό της ημεÏήσιας διατÏοφής τους.
Το ποσοστό αυτό υπολογίστηκε σε Ï„ÎσσεÏις ομάδες Ï„Ïοφίμων, που κυμαίνονταν από τα λιγότεÏο επεξεÏγασμÎνα Ï„Ïόφιμα ως τα Ï€Î¿Î»Ï ÎµÏ€ÎµÎ¾ÎµÏγασμÎνα Ï„Ïόφιμα.
Σχεδόν οι 2.000 εξ αυτών είτε διαγνώστηκαν με γνωστική εξασθÎνηση ή είχαν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο Από το σÏνολο των συμμετεχόντων οι εÏευνητÎÏ‚ εξÎτασαν 14.175 συμμετÎχοντες για γνωστική παÏακμή και 20.243 συμμετÎχοντες για εγκεφαλικό επεισόδιο.
Και οι δÏο ομάδες δεν είχαν ιστοÏικό αυτών των ασθενειών.
ΜÎχÏι το Ï„Îλος της μελÎτης, 768 άτομα διαγνώστηκαν με γνωστική εξασθÎνηση και 1.108 είχαν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο.
Ο κίνδυνος και ο Ïόλος των διατÏοφικών επιλογών Όπως εντοπίστηκε, η αÏξηση κατά 10% στην ποσότητα των υπεÏεπεξεÏγασμÎνων Ï„Ïοφίμων που καταναλώνονταν σχετιζόταν με 16% υψηλότεÏο κίνδυνο γνωστικής διαταÏαχής, ενώ η κατανάλωση πεÏισσότεÏων μη επεξεÏγασμÎνων ή ελάχιστα επεξεÏγασμÎνων Ï„Ïοφίμων συνδεόταν με 12% χαμηλότεÏο κίνδυνο γνωστικής εξασθÎνησης.
ΕπιπλÎον, η μεγαλÏτεÏη Ï€Ïόσληψη εξαιÏετικά επεξεÏγασμÎνων Ï„Ïοφίμων συνδεόταν με 8% αÏξηση του κινδÏνου ÎµÎ³ÎºÎµÏ†Î±Î»Î¹ÎºÎ¿Ï ÎµÏ€ÎµÎ¹ÏƒÎ¿Î´Î¯Î¿Ï…, ενώ η μεγαλÏτεÏη Ï€Ïόσληψη μη επεξεÏγασμÎνων ή ελάχιστα επεξεÏγασμÎνων Ï„Ïοφίμων συνδεόταν με 9% μειωμÎνο κίνδυνο ÎµÎ³ÎºÎµÏ†Î±Î»Î¹ÎºÎ¿Ï ÎµÏ€ÎµÎ¹ÏƒÎ¿Î´Î¯Î¿Ï….
Οι εÏευνητÎÏ‚ διευκÏινίζουν ότι η μελÎτη δεν αποδεικνÏει ότι η κατανάλωση υπεÏεπεξεÏγασμÎνων Ï„Ïοφίμων Ï€Ïοκαλεί Ï€Ïοβλήματα μνήμης και σκÎψης ή εγκεφαλικό επεισόδιο, ...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|