Τροφική δηλητηρίαση: Τα 10 σημεία που πρέπει να προσέχετε στα τρόφιμα
Ημερομηνία:
11/5/2024, 17:20 - Εμφανίσεις: 95
Η Ï„Ïοφική δηλητηÏίαση ταλαιπωÏεί εκατομμÏÏια ανθÏώπους κάθε χÏόνο σε ολόκληÏο τον κόσμο.
Όλοι Ï€ÏοσπαθοÏν να Ï€ÏοσÎχουν τα φαγητά που Ï„Ïώνε, ενώ συνηθίζουν να αποφεÏγουν την κατανάλωση ενός χαλασμÎνου Ï„Ïοφίμου θεωÏώντας το ικανό να επιφÎÏει δηλητηÏίαση.
Ωστόσο ο κίνδυνος δεν πεÏιοÏίζεται μόνο σε αυτό, καθώς πόλλες φοÏÎÏ‚ ευθÏνη για την Ï€Ïόκληση δηλητηÏίασης Îχουν τόσο ο τÏόπος μαγειÏÎματος όσο και η κακή συντήÏηση ενός Ï„Ïοφίμου που μποÏοÏν να εμφανίσουν δυσάÏεστα συμπτώματα στους ανθÏώπους που τα καταναλώνουν.
Τι Ï€ÏÎπει να Ï€ÏοσÎχετε στα Ï„Ïόφιμα που καταναλώνετε; 1.
Θα Ï€ÏÎπει να Îχετε εξασφαλίσει την υγιεινή των χεÏιών σας, ώστε να αποφευγχθοÏν ανεπιθÏμητες λοιμώξεις.
2.
Είναι απαίτητο να τσεκάÏετε ημεÏομηνία λήξης στις συσκευασίες των Ï„Ïοφίμων που Ï€Ïόκειται να μαγειÏÎψετε.
Ακόμη κι αν δεν Îχουν λήξει τα Ï€Ïοϊόντα αλλά η συσκευασία φαίνεται αλλοιωμÎνη είναι Ï€ÏοτιμότεÏο να μην τα καταναλώσετε, ενώ αντιθÎτως αν Îχουν λήξει αλλά παÏαμÎνουν σε αÏκετά καλή κατάσταση μποÏοÏν να καταναλωθοÏν.
Θα Ï€ÏÎπει λοιπόν να αποφασίσετε σε συνάÏτηση με την κÏίση σας.
3.
ΑποφÏγετε να χÏησιμοποιείτε τις ίδιες σανίδες κοπής για ωμά και μαγειÏεμÎνα φαγητά.
4.
Εάν κάνετε μπάÏμπεκιου, το κÏÎας θα Ï€ÏÎπει να ψηθεί καλά – Îνα θεÏμόμετÏο ψησίματος θα σας βοηθήσει να ελÎγξετε το μαγείÏεμά του.
Μην καταναλώνετε κÏÎας, του οποίου η εσωτεÏική θεÏμοκÏασία είναι μικÏότεÏη των 70℃.
5. Καλό θα είναι να μην ξαναζεσταίνετε το μαγειÏεμÎνο ÏÏζι, καθώς ενδÎχεται να Îχουν αναπτυχθεί μικÏόβια που Ï€ÏÎ¿ÎºÎ±Î»Î¿Ï Ï„Ïοφική δηλητηÏίαση. Εάν μετά το μαγείÏεμα το ÏÏζι αφεθεί σε θεÏμοκÏασία δωματίου να κÏυώσει, είναι πιθανό να αναπτυχθοÏν βακτήÏια, τα οποία με τη σειÏά τους μποÏοÏν να δημιουÏγήσουν τοξίνες.
ΜÎσα σε λίγες ÏŽÏες από την κατάποση, οι τοξίνες ενδÎχεται να Ï€ÏοκαλÎσουν εμετό και διάÏÏοια, συμπτώματα που συνήθως διαÏκοÏν Îως και 24 ÏŽÏες.
6.
Είναι σημαντικό να κÏατάτε τα ευαίσθητα Ï„Ïόφιμα κÏÏα και σκεπασμÎνα, καθώς η ανάπτυξη των μικÏοβίων ευνοείται ιδιαίτεÏα όταν το φαγητό εκτίθεται σε θεÏμοκÏασία 30℃ για πεÏισσό...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|