|
|
Live εικόνα Αθήνας από το Αστεροσκοπείο Πεντέλης
 Τοπικά νέφη  5 °C
 81%
|
 ΑΡΧΙΚΗ
|
pentelikonews.gr  Επιστήμη - Υγεία |
Προσαρμοσμένη αναζήτηση
|
  
|
|
Αλήθειες και μύθοι για το κόκκινο κρέας
Ημερομηνία: 15/3/2024, 06:00 - Εμφανίσεις: 62 
Είναι το κόκκινο κÏÎας τόσο βλαβεÏÏŒ; Το εÏώτημα δεν είναι απλό και συνεπακόλουθα η απάντηση δεν θα μποÏοÏσε να δοθεί με Îνα μονολεκτικό «ναι» ή «όχι». Και αυτό διότι σε γενικÎÏ‚ γÏαμμÎÏ‚ μια διατÏοφή πλοÏσια σε λευκό κÏÎας, λαχανικά και φÏοÏτα αποτελεί τον «πυÏήνα» ενός συνολικά πιο Ï…Î³Î¹ÎµÎ¹Î½Î¿Ï Ï„Ïόπου ζωής. Αλλά τα οφÎλη και οι συνÎπειες του κόκκινου κÏÎατος για την υγεία συχνά οÏίζονται από το τι Ï„Ïώμε, πόσο συχνά και σε τι ποσότητες. «Οι ÎÏευνες Îχουν δείξει τις αÏνητικÎÏ‚ επιπτώσεις στην υγεία εξαιτίας της συχνής κατανάλωσης κόκκινου κÏÎατος, ειδικά επεξεÏγασμÎνου κόκκινου κÏÎατος» Ï€Ïοειδοποιεί η διαιτολόγος Julia Zumpano, της ÎγκÏιτης ιατÏικής σχολής «Cleveland». Και Îπειτα απαντά σε Ï€Îντε συχνÎÏ‚ εÏωτήσεις. Τι θεωÏείται κόκκινο κÏÎας; «Τα κÏÎατα κατηγοÏιοποιοÏνται σε λευκά ή κόκκινα με βάση την ποσότητα μυοσφαιÏίνης που πεÏιÎχεται στους μυς ενός ζώου» εξηγεί η Dr. Zumpano. «Η μυοσφαιÏίνη είναι μια Ï€ÏωτεÎνη που είναι στο κÏÎας και παÏάγει κόκκινο χÏώμα όταν εκτίθεται στο οξυγόνο». Σε αυτή την κατηγοÏία πεÏιλαμβάνονται το μοσχάÏι, το χοιÏινό κÏÎας, το αÏνί και το κατσίκι. Μια υποκατηγοÏία του κόκκινου κÏÎατος συμπεÏιλαμβάνει τα επεξεÏγασμÎνα Ï€Ïοϊόντα, όπως το μπÎικον, τα αλλαντικά, τα λουκάνικα και τα καπνιστά κÏÎατα. Γιατί βλάπτει την υγεία; Το κόκκινο κÏÎας αποτελεί καλή πηγή Ï€Ïωτεϊνών, βιταμινών του συμπλÎγματος Î’, σιδήÏου και ψευδαÏγÏÏου. Αλλά συνοδεÏεται επίσης από οÏισμÎνους κινδÏνους για την υγεία: Îχει συνδεθεί με αυξημÎνο κίνδυνο εμφάνισης οÏισμÎνων Ï„Ïπων καÏκίνου και καÏδιαγγειακών παθήσεων, ενώ τεκμηÏιωμÎνα συμβάλλει στην παχυσαÏκία. «ΥπάÏχουν στοιχεία που δείχνουν ότι οι μεγάλες ποσότητες κόκκινου κÏÎατος δεν ωφελοÏν την υγεία» τονίζει η ίδια. «Αλλά η ποιότητα, η ποσότητα και η συχνότητα του κόκκινου κÏÎατος που Ï„Ïώτε παίζουν μεγάλο Ïόλο στους κινδÏνους που διατÏÎχει κανείς» διευκÏινίζει. Ποιες είναι οι πιο υγιεινÎÏ‚ επιλογÎÏ‚; «Κάθε φοÏά που καταναλώνετε κόκκινο κÏÎας, θα Ï€ÏÎπει να επιλÎγετε το πιο άπαχο κομμάτι που μποÏείτε να βÏείτε» συμβουλεÏει η Dr. Zumpan... Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
DRONE VIDEOS
Drone videos από πολλές περιοχές της Ελλάδας.
Τα πιο πρόσφατα: · Θεσσαλονίκη · Καλαμάτα · Λουτράκι · Λίμνη Στράτου · Αγρίνιο · Τρίκαλα · Μετέωρα » Περισσότερα |
Γέφυρα Ρίου - Αντιρρίου: Δείτε πώς κατασκευάστηκε η μεγαλύτερη καλωδιωτή γέφυρα του κόσμου
Ειδήσεις
Ειδήσεις από το Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων
Copyright 2010-2026 © pentelikonews.gr