Είναι η διατροφή του Ατλαντικού η νέα μεσογειακή…;

Βασισμένη στις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της βορειοδυτικής Ισπανίας και της βόρειας Πορτογαλίας, η διατροφή του Ατλαντικού χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση υγιεινών τροφών, πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά.

Αυτά τα τρόφιμα, παρόμοια με όσα περιλαμβάνει η μεσογειακή διατροφή, φαίνεται να βελτιώνουν τη συνολική υγεία, όπως επαληθεύει νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο ακαδημαϊκό περιοδικό «JAMA Network Open».

Πιο συγκεκριμένα, οικογένειες από την Ισπανία που ακολούθησαν τη συγκεκριμένη διατροφή για 6 μήνες υπό την καθοδήγηση διατροφολόγων, είχαν χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν μεταβολικό σύνδρομο από εκείνες που δεν την υιοθέτησαν.

Το μεταβολικό σύνδρομο αφορά μια σειρά θεμάτων υγείας, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση και σάκχαρο στο αίμα, τα οποία με τη σειρά τους μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, εγκεφαλικού και άλλων σοβαρών προβλημάτων.

Συνδέεται, μεταξύ άλλων παραγόντων, με την παχυσαρκία, την καθιστική ζωή, την κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα.

Διατροφή του Ατλαντικού Vs μεσογειακής Όπως η μεσογειακή διατροφή, η διατροφή του Ατλαντικού δίνει έμφαση στην κατανάλωση φρέσκων και θρεπτικών τροφίμων όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, θαλασσινά κ.τλ.

ενώ το ελαιόλαδο πρωταγωνιστεί και στα δύο είδη διατροφής.

Πάντως, υπάρχουν και κάποιες διαφορές.

Η «Atlantic diet» περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων και αμυλούχων υδατανθράκων, όπως ψωμί και πατάτες.

Πέρα από το ίδιο το φαγητό, οι τεχνικές μαγειρέματος στη διατροφή του Ατλαντικού δεν περιλαμβάνουν το τηγάνισμα αλλά περιορίζονται σε «απλές» μεθόδους, όπως το μαγείρεμα στον ατμό και το ψήσιμο στη σχάρα.

Αξίζει να ακολουθήσω αυτή τη διατροφή; Σύμφωνα με την πρόσφατη έρευνα, η διατροφή του Ατλαντικού θα μπορούσε, όπως είπαμε, να βελτιώσει δείκτες που προστατεύουν τη μεταβολική υγεία και την υγεία της καρδιάς.

Τα ευρήματα των επιστημόνων υποδηλώνουν πως η εν λόγω διατροφή θα μπορούσε συγκεκριμένα να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας που αποτελεί σημαντικό παράγοντα κι...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr