Είναι η διατροφή του Ατλαντικού η νέα μεσογειακή…;
Ημερομηνία:
12/3/2024, 12:20 - Εμφανίσεις: 80
ΒασισμÎνη στις διατÏοφικÎÏ‚ συνήθειες των κατοίκων της βοÏειοδυτικής Ισπανίας και της βόÏειας ΠοÏτογαλίας, η διατÏοφή του Î‘Ï„Î»Î±Î½Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï Ï‡Î±ÏακτηÏίζεται από υψηλή κατανάλωση υγιεινών Ï„Ïοφών, πλοÏσιων σε θÏεπτικά συστατικά.
Αυτά τα Ï„Ïόφιμα, παÏόμοια με όσα πεÏιλαμβάνει η μεσογειακή διατÏοφή, φαίνεται να βελτιώνουν τη συνολική υγεία, όπως επαληθεÏει νÎα μελÎτη που δημοσιεÏθηκε στο ακαδημαϊκό πεÏιοδικό «JAMA Network Open».
Πιο συγκεκÏιμÎνα, οικογÎνειες από την Ισπανία που ακολοÏθησαν τη συγκεκÏιμÎνη διατÏοφή για 6 μήνες υπό την καθοδήγηση διατÏοφολόγων, είχαν χαμηλότεÏο κίνδυνο να αναπτÏξουν μεταβολικό σÏνδÏομο από εκείνες που δεν την υιοθÎτησαν.
Το μεταβολικό σÏνδÏομο αφοÏά μια σειÏά θεμάτων υγείας, όπως υψηλή αÏτηÏιακή πίεση και σάκχαÏο στο αίμα, τα οποία με τη σειÏά τους μποÏοÏν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, ÎµÎ³ÎºÎµÏ†Î±Î»Î¹ÎºÎ¿Ï ÎºÎ±Î¹ άλλων σοβαÏών Ï€Ïοβλημάτων.
ΣυνδÎεται, Î¼ÎµÏ„Î±Î¾Ï Î¬Î»Î»Ï‰Î½ παÏαγόντων, με την παχυσαÏκία, την καθιστική ζωή, την κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα.
ΔιατÏοφή του Î‘Ï„Î»Î±Î½Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï Vs μεσογειακής Όπως η μεσογειακή διατÏοφή, η διατÏοφή του Î‘Ï„Î»Î±Î½Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï Î´Î¯Î½ÎµÎ¹ Îμφαση στην κατανάλωση φÏÎσκων και θÏεπτικών Ï„Ïοφίμων όπως φÏοÏτα, λαχανικά, δημητÏιακά ολικής αλÎσεως, θαλασσινά κ.τλ.
ενώ το ελαιόλαδο Ï€Ïωταγωνιστεί και στα δÏο είδη διατÏοφής.
Πάντως, υπάÏχουν και κάποιες διαφοÏÎÏ‚.
Η «Atlantic diet» πεÏιÎχει μεγαλÏτεÏη ποσότητα ψαÏιών, γαλακτοκομικών Ï€Ïοϊόντων και αμυλοÏχων υδατανθÏάκων, όπως ψωμί και πατάτες.
Î ÎÏα από το ίδιο το φαγητό, οι τεχνικÎÏ‚ μαγειÏÎματος στη διατÏοφή του Î‘Ï„Î»Î±Î½Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï Î´ÎµÎ½ πεÏιλαμβάνουν το τηγάνισμα αλλά πεÏιοÏίζονται σε «απλÎς» μεθόδους, όπως το μαγείÏεμα στον ατμό και το ψήσιμο στη σχάÏα.
Αξίζει να ακολουθήσω αυτή τη διατÏοφή; ΣÏμφωνα με την Ï€Ïόσφατη ÎÏευνα, η διατÏοφή του Î‘Ï„Î»Î±Î½Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï Î¸Î± μποÏοÏσε, όπως είπαμε, να βελτιώσει δείκτες που Ï€ÏοστατεÏουν τη μεταβολική υγεία και την υγεία της καÏδιάς.
Τα ευÏήματα των επιστημόνων υποδηλώνουν πως η εν λόγω διατÏοφή θα μποÏοÏσε συγκεκÏιμÎνα να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαÏκίας που αποτελεί σημαντικό παÏάγοντα κι...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|