Η μεσογειακή υπερτροφή «παγίδα» για το βάρος μας

Χρόνια τώρα, το ελαιόλαδο έχει κερδίσει επάξια τη θέση του στις κουζίνες ανά τον κόσμο ως πρωταγωνιστής της μεσογειακής διατροφής.

Το ελαιόλαδο είναι το συνιστώμενο από τους διατροφολόγους μαγειρικό λάδι αφού είναι πλούσιο σε «καλά» λιπαρά και σε αντίθεση με άλλα μαγειρικά έλαια, προσφέρει μια ποικιλία μικροθρεπτικών συστατικών όπως κάλιο και βιταμίνη Κ.

Αλλά με περίπου 120 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας, είναι προφανώς εύκολο να μας προσθέσει κιλά αν το παρακάνουμε.

Το ελαιόλαδο γίνεται viral Η γνωστή τραγουδίστρια και τραγουδοποιός Ντούα Λίπα περιχύνει το ελαιόλαδο στο… παγωτό της με τους θαυμαστές της να ακολουθούν το παράδειγμά της.

Διάσημοι bodybuilders στα social ισχυρίζονται ότι το καταναλώνουν σε ποτήρι ενώ η Τζένιφερ Λόπεζ αποδίδει στις θαυματουργές του ιδιότητες το λαμπερό της δέρμα.

Μια viral τάση στο TikTok ενθαρρύνει την κατάποση ελαιολάδου κάθε πρωί με διασημότητες, όπως η Κόρτνεϊ Καρντάσιαν, η Σόντα Ράιμς και η Μπιγιόνσε να υιοθετούν τη συνήθεια.

Δεν είναι λίγοι εν τω μεταξύ οι influencers που ισχυρίζονται ότι ο «υγρός χρυσός» έχει ανεξάντλητα οφέλη, από την ανακούφιση από το φούσκωμα και τη δυσκοιλιότητα, την υποστήριξη της υγιούς πέψης, την πιο καλή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, την καταπολέμηση της φλεγμονής, τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και της μνήμης μέχρι την υποστήριξη της υγείας των μαλλιών και του δέρματος, ακόμα και τη «θεραπεία» του hangover.

Αλλά πόσα από αυτά τα οφέλη έχουν επιστημονικό υπόβαθρο; Μεσογειακή διατροφή και υγεία Η μεσογειακή διατροφή δίνει προτεραιότητα στα λαχανικά, τα «καλά» λιπαρά από το ελαιόλαδο και τους ξηρούς καρπούς και την άπαχη πρωτεΐνη από τα ψάρια, τα φασόλια κ.τλ.

Πληθώρα στοιχείων υποεκφράζουν υποστήριξη στ σημαντικό της ρόλο της στην υγεία και τη μακροζωία.

Έχει χαρακτηριστικά συνδεθεί με 23% χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, ειδικά από καρδιαγγειακές παθήσεις και εγκεφαλικό, σε μελέτη που περιελάμβανε περισσότερες από 700.000 γυναίκες.

Έχει επίσης συνδεθεί με μείωση του κινδύνου άνοιας κατά 23%, ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr