Είναι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα τόσο επιβλαβή όσο το κάπνισμα;
Ημερομηνία:
3/3/2024, 23:12 - Εμφανίσεις: 45
Μια διατÏοφή πλοÏσια σε υπεÏ-επεξεÏγασμÎνα Ï„Ïόφιμα θα μποÏοÏσε να βλάψει σοβαÏά την υγεία μας, τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική, σÏμφωνα με Ï€Ïόσφατη ανασκόπηση εÏευνών.
ΑυτÎÏ‚ οι Ï„ÏοφÎÏ‚ Îχουν συνήθως υψηλή πεÏιεκτικότητα σε «κακά» λιπαÏά, αλάτι και ζάχαÏη ενώ είναι φτωχÎÏ‚ σε βιταμίνες και φυτικÎÏ‚ ίνες, με αποτÎλεσμα η υψηλότεÏη κατανάλωσή τους να μας θÎτει, Î¼ÎµÏ„Î±Î¾Ï Î¬Î»Î»Ï‰Î½, σε μεγαλÏτεÏο κίνδυνο θανάτου από καÏδιακή Ï€Ïοσβολή ή εγκεφαλικό, δήλωσαν οι επιστήμονες.
Από τα 10 εκατομμÏÏια άτομα που πήÏαν μÎÏος στις ÎÏευνες, όσοι κατανάλωναν πεÏισσότεÏες υπεÏ-επεξεÏγασμÎνες Ï„ÏοφÎÏ‚, είχαν επίσης Ï€Î¿Î»Ï Ï€ÎµÏισσότεÏες πιθανότητες να είναι παχÏσαÏκοι, να διαγνωστοÏν με παθήσεις των πνευμόνων και να αντιμετωπίζουν Ï€Ïοβλήματα Ïπνου.
«Τόσο επικίνδυνα όσο το κάπνισμα» Τα υπεÏ-επεξεÏγασμÎνα Ï„Ïόφιμα πεÏιÎχουν συστατικά που οι άνθÏωποι συνήθως δεν Ï€ÏοσθÎτουν όταν μαγειÏεÏουν στο σπίτι, αναφÎÏουν οι εÏευνητÎÏ‚.
Αυτά τα συστατικά πεÏιλαμβάνουν, Î¼ÎµÏ„Î±Î¾Ï Î¬Î»Î»Ï‰Î½, χÏωστικÎÏ‚ και γλυκαντικÎÏ‚ ουσίες καθώς και συντηÏητικά τα οποία παÏατείνουν τη διάÏκεια ζωής τους.
Τυπικά, υφίστανται πολλαπλÎÏ‚ βιομηχανικÎÏ‚ διεÏγασίες που η ÎÏευνα Îχει δείξει ότι υποβαθμίζουν τη φυσική δομή των Ï„Ïοφίμων και οδηγοÏν σε ταχεία αποÏÏόφηση.
Σαν αποτÎλεσμα, αυξάνεται το σάκχαÏο στο αίμα, μειώνεται ο κοÏεσμός και επιβαÏÏνεται το μικÏοβίωμα του εντÎÏου, τα «καλά» βακτήÏια που «κατοικοÏν» σε αυτό και από τα οποία εξαÏτάται ως Îνα μεγάλο βαθμό η καλή μας υγεία, τονίζουν οι επιστήμονες.
Η ανασκόπηση που διεξήχθη από ακαδημαϊκοÏÏ‚ του πανεπιστημίου «Deakin» στην ΑυστÏαλία, κατÎληξε συγκεκÏιμÎνα στα ευÏήματα πως η υψηλότεÏη Ï€Ïόσληψη αυτών των Ï„Ïοφών συνδÎεται με:  50% μεγαλÏτεÏο κίνδυνο θανάτου από καÏδιαγγειακή νόσο.
12% μεγαλÏτεÏο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη Ï„Ïπου 2.
48% Îως 53% μεγαλÏτεÏο κίνδυνο εμφάνισης Ï…Ï€ÎÏμετÏου άγχους.
40% Îως 66% αυξημÎνο κίνδυνο παχυσαÏκίας (παÏάγοντας εμφάνισης οÏισμÎνων μοÏφών καÏκίνου και όχι μόνο), εμφάνισης διαβήτη Ï„Ïπου 2 και Ï€Ïοβλημάτων Ïπνου.
22% μεγαλÏτεÏο κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης.
Σε σÏνολο,...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|