Είναι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα τόσο επιβλαβή όσο το κάπνισμα;

Μια διατροφή πλούσια σε υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα θα μπορούσε να βλάψει σοβαρά την υγεία μας, τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική, σύμφωνα με πρόσφατη ανασκόπηση ερευνών.

Αυτές οι τροφές έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε «κακά» λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη ενώ είναι φτωχές σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα η υψηλότερη κατανάλωσή τους να μας θέτει, μεταξύ άλλων, σε μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό, δήλωσαν οι επιστήμονες.

Από τα 10 εκατομμύρια άτομα που πήραν μέρος στις έρευνες, όσοι κατανάλωναν περισσότερες υπερ-επεξεργασμένες τροφές, είχαν επίσης πολύ περισσότερες πιθανότητες να είναι παχύσαρκοι, να διαγνωστούν με παθήσεις των πνευμόνων και να αντιμετωπίζουν προβλήματα ύπνου.

«Τόσο επικίνδυνα όσο το κάπνισμα» Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν συστατικά που οι άνθρωποι συνήθως δεν προσθέτουν όταν μαγειρεύουν στο σπίτι, αναφέρουν οι ερευνητές.

Αυτά τα συστατικά περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, χρωστικές και γλυκαντικές ουσίες καθώς και συντηρητικά τα οποία παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.

Τυπικά, υφίστανται πολλαπλές βιομηχανικές διεργασίες που η έρευνα έχει δείξει ότι υποβαθμίζουν τη φυσική δομή των τροφίμων και οδηγούν σε ταχεία απορρόφηση.

Σαν αποτέλεσμα, αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα, μειώνεται ο κορεσμός και επιβαρύνεται το μικροβίωμα του εντέρου, τα «καλά» βακτήρια που «κατοικούν» σε αυτό και από τα οποία εξαρτάται ως ένα μεγάλο βαθμό η καλή μας υγεία, τονίζουν οι επιστήμονες.

Η ανασκόπηση που διεξήχθη από ακαδημαϊκούς του πανεπιστημίου «Deakin» στην Αυστραλία, κατέληξε συγκεκριμένα στα ευρήματα πως η υψηλότερη πρόσληψη αυτών των τροφών συνδέεται με: 50% μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο.

12% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

48% έως 53% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης υπέρμετρου άγχους.

40% έως 66% αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας (παράγοντας εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου και όχι μόνο), εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και προβλημάτων ύπνου.

22% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης.

Σε σύνολο,...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow