Τα διατροφικά μυστικά των μακροβιότερων ανθρώπων στον κόσμο

Ποια διατροφή ακολουθούν όσοι κατοικούν στις λεγόμενες μπλε ζώνες και ξεπερνούν τα 100; Τι άλλο κάνουν διαφορετικά από εμάς; Ας ρίξουμε μια ματιά στις διατροφικές επιλογές (και όχι μόνο) των ανθρώπων που ζουν στην Οκινάουα (Ιαπωνία), τη Σαρδηνία (Ιταλία) τη Νικόγια (Κόστα Ρίκα), την Ικαρία (Ελλάδα) και τη Λόμα Λίντα (Καλιφόρνια) οι οποίοι φαίνεται να απολαμβάνουν μια μακρά και υγιή ζωή.

Το πιάτο των αιωνόβιων Δεν είναι μόνο τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά στην κορυφή της λίστας κάθε διατροφής που χαρίζει μακροζωία.

Τα όσπρια, όπως τα φασόλια, οι φακές και τα μπιζέλια είναι επίσης πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως οι φυτικές ίνες.

Η κατανάλωση οσπρίων θα μπορούσε να βελτιώσει την υγεία του εντέρου και αυτό με τη σειρά του θα μπορούσε να συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα είναι σε θέση να επιδιορθώνει συνεχώς τα κύτταρα, προλαμβάνοντας υγειονομικά προβλήματα και έτσι θα μπορούσε να προσφέρει, σε συνδυασμό με άλλες υγιεινές συνήθειες του τρόπου ζωής, επιπλέον χρόνια ζωής.

Τα πιάτα των αιωνόβιων χαρακτηρίζονται επιπλέον από ποικιλία σε μπαχαρικά, βότανα και λαχανικά.

Για παράδειγμα, στην Ιαπωνία υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες μανιταριών, κρεμμυδιών, φασολιών, τουρσιών και τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση που προσθέτουν γεύση και άρωμα στο φαγητό.

Η ανάμειξη τέτοιων λαχανικών και τροφών σε σούπες είναι συνηθισμένη στις περιοχές των μπλε ζωνών.

Έτσι, οι άνθρωποι λαμβάνουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά μέσω της διατροφής τους.

Στις μπλε ζώνες, όπως και σε πολλές μεσογειακές χώρες εκτός μπλε ζωνών, οι άνθρωποι τείνουν να καταναλώνουν κατσικίσιο τυρί, γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σύμφωνα με μελέτη από ερευνητές στην Ελβετία, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ, μπορούν να ενισχύσουν τα «καλά» βακτήρια του εντέρου και να βελτιώσουν την πέψη, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων ασθενειών, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιαγγειακές παθήσεις.

Τι δεν ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow