Διατροφή: Πώς να τρεφόμαστε σωστά και οικονομικά
Ημερομηνία:
23/2/2024, 06:48 - Εμφανίσεις: 65
Τα οφÎλη της υγιεινής διατÏοφής είναι αδιαμφισβήτητα.
Οταν όμως στην εξίσωση μπαίνει το οικονομικό ζήτημα, τότε καταλήγει κανείς στο συμπÎÏασμα πως δεν είναι εÏκολη υπόθεση να ακολουθεί πιστά τις διατÏοφικÎÏ‚ οδηγίες της επιστημονικής κοινότητας, λόγω (και) των υψηλών τιμών στο σουπεÏμάÏκετ και γενικότεÏα στις αγοÏÎÏ‚ Ï„Ïοφίμων.
«ΈÏευνα του John Hopkins δείχνει ότι οι άνθÏωποι που μαγειÏεÏουν γεÏματα στο σπίτι Ï„Ïώνε πιο υγιεινά και καταναλώνουν λιγότεÏες θεÏμίδες από εκείνους που μαγειÏεÏουν λιγότεÏο συχνά», επισημαίνει ο Dr.
Stewart.
Συνεπώς, οι συμβουλÎς… ενός καθηγητή ΚαÏδιολογίας, του παγκοσμίου φήμης πανεπιστήμιου Johns Hopkins, για το πώς μποÏοÏμε να Ï„Ïεφόμαστε σωστά αλλά και οικονομικά είναι πολÏτιμες! Οταν το ζητοÏμενο είναι η διατήÏηση της καλής υγείας «οÏισμÎνα Ï„Ïόφιμα είναι λιγότεÏο επιθυμητά από άλλα, που Îχουν παÏόμοια τιμή», λÎει ο Dr.
Kerry Stewart.
Και παÏαθÎτει το εξής παÏάδειγμα: οι διάφοÏες ποικιλίες γάλακτος στοιχίζουν πεÏίπου το ίδιο, αλλά το αποβουτυÏωμÎνο γάλα και το γάλα με 1% λιπαÏά παÏÎχουν λιγότεÏα κοÏεσμÎνα λιπαÏά από το γάλα με 2% λιπαÏά ή το πλήÏες γάλα.
Το ίδιο ισχÏει και για το γιαοÏÏτι.
Μάλιστα, όπως ο ίδιος Ï€ÏοσθÎτει, οÏισμÎνα γιαοÏÏτια, αν και φÎÏουν την Îνδειξη «χαμηλών λιπαÏών», Îχουν πολλÎÏ‚ θεÏμίδες και ζάχαÏη.
«Συνεπώς, συγκÏίνοντας τα στοιχεία των διατÏοφικών δεδομÎνων στις ετικÎτες, μποÏείτε να κάνετε μια πιο υγιεινή επιλογή, αγοÏάζοντας εκείνο το Ï€Ïοϊόν με χαμηλότεÏη πεÏιεκτικότητα σε λιπαÏά όσο και σε ζάχαÏη χωÏίς αυτό να σημαίνει πως θα ξοδÎψετε πεÏισσότεÏα».
Ο χάÏτης των σουπεÏμάÏκετ Επειτα, ο καθηγητής της ΙατÏικής Σχολής του Johns Hopkins δημιουÏγεί Îναν Ï€Î¿Î»Ï ÎµÎ½Î´Î¹Î±Ï†ÎÏοντα χάÏτη, κατηγοÏιοποιώντας με κÏιτήÏιο την ποιότητα των Ï„Ïοφίμων που φιλοξενοÏν τους διαδÏόμους των σουπεÏμάÏκετ.
«Ψωνίστε κυÏίως από τους εξωτεÏικοÏÏ‚ διαδÏόμους.
Εκεί τείνουν να διατίθενται φÏÎσκα φÏοÏτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά, ψάÏια και κÏÎας», Ï€ÏοτÏÎπει τους καταναλωτÎÏ‚.
Και συνεχίζει: «Στους μεσαίους διαδÏόμους, αναζητήστε Ï„ÏοφÎÏ‚ που ωφελοÏν την καÏδιά...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|