Σαλμονέλα: O τοματοχυμός «εξολοθρεύει» το βακτήριο
Ημερομηνία:
1/2/2024, 11:24 - Εμφανίσεις: 54
Ο τοματοχυμός θα μποÏοÏσε να εξολοθÏεÏσει το βακτήÏιο Salmonella Typhi – εν δυνάμει θανατηφόÏο παθογόνο που Ï€Ïοκαλεί τυφοειδή πυÏετό – και άλλα βακτήÏια που πλήττουν το ανθÏώπινο γαστÏεντεÏικό και ουÏοποιητικό σÏστημα, σÏμφωνα με νÎα μελÎτη που δημοσιεÏεται στο επιστημονικό πεÏιοδικό «Microbiology Spectrum» της ΑμεÏικανικής ΕταιÏείας ΜικÏοβιολογίας.
Σε αναζήτηση των… κόκκινων αντιμικÏοβιακών ιδιοτήτων «ΚÏÏιος στόχος μας σε αυτή τη μελÎτη ήταν να ανακαλÏψουμε αν η τομάτα και ο τοματοχυμός μποÏοÏν να σκοτώσουν τα παθογόνα του εντÎÏου, συμπεÏιλαμβανομÎνου του Salmonella Typhi καθώς επίσης και, αν συμβαίνει αυτό, ποιες είναι οι ιδιότητÎÏ‚ τους που τα καθιστοÏν αποτελεσματικά» επισήμανε η κÏÏια εÏευνήτÏια πίσω από τη νÎα μελÎτη Τζεονγκμίνγκ Σονγκ, αναπληÏÏŽÏ„Ïια καθηγήτÏια στο Τμήμα ΜικÏοβιολογίας και Ανοσολογίας του Πανεπιστημίου ΚοÏνÎλ.
ΔÏο αντιμικÏοβιακά πεπτίδια που πεÏιÎχει ο τοματοχυμός ήταν τα αντιβακτηÏιδιακά «όπλα» του ΑÏχικώς οι εÏευνητÎÏ‚ εξÎτασαν στο πλαίσιο εÏγαστηÏιακών πειÏαμάτων αν ο τοματοχυμός Ï€Ïάγματι εξολοθÏεÏει το Salmonella Typhi.
Μόλις επιβεβαίωσαν τις… εξολοθÏευτικÎÏ‚ του ιδιότητες, ανÎλυσαν το γονιδίωμα της τομάτας ώστε να ανακαλÏψουν τα αντιμικÏοβιακά πεπτίδια που σχετίζονται με τη διαδικασία.
Τα αντιμικÏοβιακά πεπτίδια είναι Ï€Î¿Î»Ï Î¼Î¹ÎºÏÎÏ‚ Ï€ÏωτεÎνες που παÏεμβαίνουν στη βακτηÏιακή μεμβÏάνη και διαταÏάσσουν τη λειτουÏγία της με αποτÎλεσμα τα βακτήÏια να πεθαίνουν.
Οι επιστήμονες επÎλεξαν εν Ï„Îλει Ï„ÎσσεÏα πιθανά αντιμικÏοβιακά πεπτίδια και δοκίμασαν τη δÏάση τους ενάντια στο Salmonella Typhi.
ΚατÎληξαν εν Ï„Îλει σε δÏο Ï„Îτοια πεπτίδια τα οποία ήταν αποτελεσματικά ενάντια στο επικίνδυνο βακτήÏιο.
ΠεÏαιτÎÏω πειÏάματα και υπολογιστική μελÎτη ΑκολοÏθως διεξήγαγαν πεÏαιτÎÏω πειÏάματα σε παÏαλλαγÎÏ‚ του Salmonella Typhi οι οποίες εμφανίζονται σε πεÏιοχÎÏ‚ όπου είναι συχνός ο τυφοειδής πυÏετός.
ΔιενήÏγησαν επίσης μια υπολογιστική μελÎτη ώστε να ανακαλÏψουν πεÏισσότεÏα αναφοÏικά με το πώς τα αντιβακτηÏιακά πεπτίδια σκοτώνουν το συγκεκÏιμÎνο βακτήÏιο και άλλα Ï€...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|