Καμπανάκι για την υπερβολική κατανάλωση αλατιού
Ημερομηνία:
24/3/2023, 05:52 - Εμφανίσεις: 37
Εκτός Ï„Ïοχιάς είναι η παγκόσμια κοινότητα, καθώς απομακÏÏνεται από τον στόχο της για μείωση της Ï€Ïόσληψης νατÏίου κατά 30% Îως το 2050. Ο Παγκόσμιος ΟÏγανισμός Υγείας (ΠΟΥ) σε μια Ï€Ïωτοφανή παÏÎμβαση για το θÎμα αυτό εξÎπεμψε Ï€Ïόσφατα σήμα κινδÏνου, αποδεικνÏοντας πως οι Ï„ÏοφÎÏ‚ που καταναλώνουμε αποτελοÏν δείκτη υγείας.
Το νάτÏιο, όπως αναφÎÏουν οι ειδικοί του ΟÏÎ³Î±Î½Î¹ÏƒÎ¼Î¿Ï ÏƒÎµ σχετική Îκθεση, είναι Îνα απαÏαίτητο θÏεπτικό συστατικό που όμως αυξάνει τον κίνδυνο καÏδιακών παθήσεων, ÎµÎ³ÎºÎµÏ†Î±Î»Î¹ÎºÎ¿Ï ÎºÎ±Î¹ Ï€ÏόωÏου θανάτου όταν καταναλώνεται σε υπεÏβολική ποσότητα.
Η κÏÏια πηγή νατÏίου είναι το επιτÏαπÎζιο αλάτι (χλωÏιοÏχο νάτÏιο), αλλά πεÏιÎχεται επίσης σε άλλα καÏυκεÏματα όπως το γλουταμινικό νάτÏιο (απαντάται φυσικά σε Ï„Ïόφιμα όπως η ντομάτα και το τυÏί, αλλά χÏησιμοποιείται και ως ενισχυτικό γεÏσης σε τσιπς, Îτοιμα noodles, Îτοιμες σάλτσες, κατεψυγμÎνα Ï„Ïόφιμα κ.ά.).24 Και παÏά τις εντατικÎÏ‚ Ï€Ïοειδοποιήσεις των επιστημόνων ανά τον κόσμο, η  ίδια Îκθεση δείχνει ότι μόνο το 5% των κÏατών μελών του ΠΟΥ Ï€ÏοστατεÏονται από υποχÏεωτικÎÏ‚ και ολοκληÏωμÎνες πολιτικÎÏ‚ μείωσης του νατÏίου, ενώ το 73% των κÏατών μελών του ΠΟΥ δεν Îχουν πλήÏη εφαÏμογή Ï„Îτοιων πολιτικών.
ΠολιτικÎÏ‚ μείωσης Ωστόσο, οι παÏεμβάσεις αυτÎÏ‚ θα ήταν δυνατόν να σώσουν πεÏίπου 7 εκατομμÏÏια ζωÎÏ‚ παγκοσμίως Îως το 2030.
Αυτός είναι και ο λόγος που οι πολιτικÎÏ‚ για μείωση της Ï€Ïόσληψης νατÏίου αποτελοÏν σημαντική συνιστώσα της δÏάσης για την επίτευξη του στόχου Βιώσιμης Ανάπτυξης για τη μείωση των θανάτων από μη μεταδοτικÎÏ‚ ασθÎνειες.
«ΣήμεÏα, όμως, μόνο εννÎα χώÏες (Î’Ïαζιλία, Χιλή, Τσεχία, Λιθουανία, Μαλαισία, Μεξικό, Σαουδική ΑÏαβία, Ισπανία και ΟυÏουγουάη) διαθÎτουν Îνα ολοκληÏωμÎνο πακÎτο δÏάσεων.
«Η ανθυγιεινή διατÏοφή είναι η κÏÏια αιτία θανάτου και ασθενειών παγκοσμίως και η υπεÏβολική Ï€Ïόσληψη νατÏίου είναι Îνας από τους κÏÏιους ενόχους» δήλωσε ο Î´Ï Tedros Adhanom Ghebreyesus, γενικός διευθυντής του ΠΟΥ.
«Αυτή η Îκθεση δείχνει ότι οι πεÏισσότεÏες χώÏες δεν Îχουν ακόμα υιοθετήσει υποχÏεωτικÎÏ‚ πολιτικÎÏ‚ μείωσ...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
|
|
|