Η νηστεία της Σαρακοστής και οι διατροφικές «παγίδες»

Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι μια περίοδος επτά εβδομάδων που ξεκινάει την Καθαρά Δευτέρα και καταλήγει στη Μεγάλη Εβδομάδα.

Και παρότι τα οφέλη της σαρακοστιανής νηστείας είναι αδιαμφισβήτητα καθώς αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία για αποτοξίνωση του οργανισμού, δεν παύουν να υπάρχουν και διατροφικές «παγίδες».

Οπως σημειώνει η Αστερία Σταματάκη, MSc, PhDc, διαιτολόγος – διατροφολόγος και επιστημονικός συνεργάτης της Ε’ Χειρουργικής Κλινικής του ΕΚΠΑ η νηστεία της Σαρακοστής χαρακτηρίζεται από την αποχή κατανάλωσης τροφίμων ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αβγά και από την αυξημένη κατανάλωση τροφίμων όπως όσπρια, λαδερά, θαλασσινά, φρούτα και λαχανικά, ζυμαρικά και ψωμί.

«Η διατροφή που ακολουθούμε τη Σαρακοστή θυμίζει κατά πολύ τα χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για τον οργανισμό.

Μελέτες έχουν δείξει πως τα άτομα που νηστεύουν παρουσιάζουν μειωμένα επίπεδα λιποπρωτεϊνών και ουρικού οξέος καθώς και χαμηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας.

Επιπροσθέτως, η νηστεία φαίνεται να καταπολεμά και την κατάθλιψη».

Παρ’ όλ’ αυτά και σύμφωνα με την ειδικό είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε και ορισμένες σημαντικές συμβουλές, καθώς τόσο στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας όσο και των επόμενων εβδομάδων που διαρκεί η σαρακοστιανή νηστεία «πρωταγωνιστούν» παραδοσιακά κάποιες συνταγές που είναι ιδιαίτερα επιβαρυντικές καθώς περιέχουν πολύ αλάτι, ζάχαρη και λιπαρά.

Τι να προσέξετε την Καθαρά Δευτέρα Την ποιότητα των θαλασσινών.

Τα θαλασσινά είναι ευπαθή τρόφιμα, γι’ αυτό θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στην αγορά, τη διαχείριση και την κατανάλωσή τους.

Τη μεγάλη κατανάλωση αλατιού, ειδικά από άτομα με υπέρταση.

Τα σαρακοστιανά εδέσματα όπως ο ταραμάς και το τουρσί περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού.

Την υψηλή θερμιδική αξία κάποιων τροφίμων.

Αν βρίσκεστε σε προσπάθεια απώλειας βάρους προσπαθήστε να ελέγξετε τη μερίδα των τροφίμων καθώς κάποια από αυτά αποδίδουν πολλές θερμίδες.

Για παράδειγμα μόλις 40 γρ.

χαλβά αποδίδουν γύρω στις 220 ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow