ΑΡΧΙΚΗ
Οι άνθÏωποι που Ï„Ïώνε πολλά τηγανητά φαγητά (πατάτες, ψάÏια, σνακ κ.α.), αντιμετωπίζουν αυξημÎνο κίνδυνο για σοβαÏÏŒ καÏδιαγγειακό επεισόδιο, όπως ÎμφÏαγμα ή εγκεφαλικό, σÏμφωνα με μια νÎα διεθνή επιστημονική ÎÏευνα, ενώ μάλιστα, όσο μεγαλÏτεÏη είναι η κατανάλωση, τόσο αυξάνεται και ο κίνδυνος κάποιου επεισοδίου.
Οι εÏευνητÎÏ‚, με επικεφαλής την επιδημιολόγο δÏ.
Φουλάν Χου του ΚÎντÏου Επιστημών Υγείας του ÎºÎ¹Î½ÎµÎ¶Î¹ÎºÎ¿Ï Î Î±Î½ÎµÏ€Î¹ÏƒÏ„Î·Î¼Î¯Î¿Ï… της ΣεντσÎν, που Îκαναν τη σχετική δημοσίευση στο καÏδιολογικό πεÏιοδικό «Heart», ανÎλυσαν στοιχεία από 17 ÎÏευνες Îως το 2020, οι οποίες αφοÏοÏσαν συνολικά σχεδόν 563.500 ανθÏώπους, στους οποίους είχαν παÏουσιασθεί 36.726 εμφÏάγματα ή εγκεφαλικά, καθώς και από μια δεÏτεÏη ομάδα Îξι μελετών που αφοÏοÏσαν συνολικά 755.000 άτομα και σχεδόν 86.000 θανάτους σε βάθος δεκαετίας, εστιάζοντας στη σχÎση ανάμεσα στα τηγανητά και στους καÏδιαγγειακοÏÏ‚ θανάτους.
Διαπιστώθηκε ότι, εν συγκÏίσει με όσους Ï„Ïώνε τα λιγότεÏα τηγανητά μÎσα στην εβδομάδα, όσοι Ï„Ïώνε τα πεÏισσότεÏα, Îχουν κατά μÎσο ÏŒÏο 28% μεγαλÏτεÏο κίνδυνο σοβαÏÎ¿Ï ÎºÎ±ÏÎ´Î¹Î±Î³Î³ÎµÎ¹Î±ÎºÎ¿Ï Ï€ÎµÏÎ¹ÏƒÏ„Î±Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï (εμφÏάγματος ή εγκεφαλικοÏ), 22% μεγαλÏτεÏο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και 37% για καÏδιακή ανεπάÏκεια.
Ο κίνδυνος για ÎμφÏαγμα/εγκεφαλικό, στεφανιαία νόσο και καÏδιακή ανεπάÏκεια αυξάνεται κατά 3%, 2% και 12% αντίστοιχα για κάθε ÎξτÏα 114 γÏαμμάÏια Ï„Î·Î³Î±Î½Î·Ï„Î¿Ï Ï†Î±Î³Î·Ï„Î¿Ï Ï„Î·Î½ εβδομάδα.
Οι εÏευνητÎÏ‚ ανÎφεÏαν ότι τα τηγανητά πεÏιÎχουν λιπαÏά και γεννοÏν επιβλαβή «τÏανς» λιπαÏά οξÎα από το τηγάνισμα με υδÏογονωμÎνα φυτικά Îλαια.
ΕπιπλÎον το τηγάνισμα αυξάνει την παÏαγωγή χημικών υποπÏοϊόντων που σχετίζονται με τις διαδικασίες φλεγμονής στο σώμα.
ΕπιπλÎον, οÏισμÎνα φαγητά, όπως το τηγανητό κοτόπουλο και οι τηγανητÎÏ‚ πατάτες, συνήθως επιβαÏÏνουν επιπÏόσθετα την υγεία λόγω του Î±Î»Î±Ï„Î¹Î¿Ï Ï„Î¿Ï…Ï‚....
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
Γέφυρα Ρίου - Αντιρρίου: Δείτε πώς κατασκευάστηκε η μεγαλύτερη καλωδιωτή γέφυρα του κόσμου
Ειδήσεις
Copyright 2010-2026 © pentelikonews.gr