Αυτά τα βασικά θρεπτικά συστατικά, είναι απαραίτητα για τα οφέλη ...

Αυτά τα βασικά θρεπτικά συστατικά, είναι απαραίτητα για τα οφέλη τους στην υγεία μας.

Η Βιταμινη D Είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη με πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας.

Έχει γίνει διάσημη για τον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει στην υγεία των οστών και φαίνεται να έχει προστατευτική δράση ενάντια σε: βαριές λοιμώξεις π.χ.

πνευμονία, αυτοάνοσα νοσήματα π.χ.

πολλαπλή σκλήρυνση και νοσήματα όπως ο διαβήτης τύπου 2 και τα καρδιαγγειακά.

Που τη βρίσκουμε; Πολύ λίγα τρόφιμα είναι από τη φύση τους πλούσια σε βιταμίνη D.

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως διάφορα λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλα, τόνος, ρέγγα) και αυγά, αποτελούν καλές πηγές της βιταμίνης.

Στα ράφια των super markets μπορούμε, ωστόσο, να βρούμε και προϊόντα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D, όπως γαλακτοκομικά, χυμοί, δημητριακά πρωινού, μαργαρίνες που συμβάλλουν στην αύξηση της πρόσληψης της συγκεκριμένης βιταμίνης.

Η βασική, ωστόσο, πηγή της βιταμίνης στον άνθρωπο θεωρείται η σύνθεσή της στο δέρμα έπειτα από έκθεση στον ήλιο και γι’ αυτό ίσως να την έχετε ξανακούσει και ως «βιταμίνη του ήλιου».

Μάλιστα, υπολογίζεται ότι η έκθεση του δέρματος μας για 10-15 λεπτά ημερησίως (π.χ.

πρόσωπο, χέρια λαιμός) αρκεί για να μας παρέχει την ποσότητα βιταμίνης D που χρειαζόμαστε.

Διαβάζοντας αυτό, θα περίμενε κανείς πως το πρόβλημα της ανεπαρκούς πρόσληψης βιταμίνης D εντοπίζεται κατά βάση σε χώρες που βλέπουν τον ήλιο «με το κυάλι» όπως π.χ.

οι Σκανδιναβικές και όχι σε ηλιόλουστες χώρες όπως η δική μας.

Τα ερευνητικά δεδομένα, ωστόσο, έρχονται να μας διαψεύσουν- και να μας απογοητεύσουν.

Σε μια πρόσφατη μελέτη με δείγμα πληθυσμού από την Ελλάδα και την Κύπρο φάνηκε πως το ποσοστό του πληθυσμού με ανεπάρκεια βιταμίνης D αγγίζει το 70%.

Πώς εξηγείται αυτό; Οι πιθανοί λόγοι είναι πολλοί και στην πλειοψηφία τους συνδέονται άμεσα με το σύγχρονο τρόπο ζωής: η αυξημένη παραμονή σε κλειστούς χώρους στη διάρκεια της ημέρας (π.χ.

λόγω εργασίας) η αυξημένη χρήση αντηλιακών η ατμοσφαιρική ρύπανση η μειωμένη κατανάλωση πηγών βιταμίνης D η ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr