Το σάντουιτς είναι το πιο ευέλικτο και χορταστικό σνακ και, ...

Το σάντουιτς είναι το πιο ευέλικτο και χορταστικό σνακ και, όσο λιγότερο υπακούει σε υποτιθέμενους κανόνες περί της παρασκευής τους, τόσο πιο πετυχημένα είναι.

Η λογική είναι ότι βάζουμε ό, τι έχουμε ή ό, τι θέλουμε ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί.

Μπορούμε, όμως, να αντικαταστήσουμε το ψωμί και με άλλο συναφές προϊόν: μποτούμε, ας πούμε, να ανοίξουμε και να γεμίσουμε ένα κρουασάν ή να αντικαταστήσουμε τις φέτες του τοστ με pancakes.

Ακόμα, για τις στιγμές που πεινάμε πολύ, μπορούμε να φτιάξουμε σάντουιτς με τρεις φέτες ψωμί, σαν εναλλακτικό club sandwich! Ο σεφ και gastro-writer Δημήτρης Παπαζυμούρης πιστεύει ότι «μπορείς να βάλεις φρούτα, μαρμελάδες, τσάτνευ, σάλτσες, ξηρούς καρπούς, να κάνεις απροσδόκητες συνθέσεις, να φτιάξεις κλειστά και ανοιχτά σάντουιτς, να κάνεις εντέλει πραγματική γαστρονομία ανάμεσα σε δυο φέτες ψωμιού».

Τέσσερα «εναλλακτικά», αλλά πανεύκολα στην προετοιμασία τους και πραγματικά θρεπτικά σάντουιτς είναι τα παρακάτω.

Ανοιχτό σάντουιτς με πέστο και ντομάτα ή με τυρί μετσοβόνε, καραμελωμένο κρεμμύδι και καρύδια Ιδανική επιλογή για ένα σπιτικό brunch, ακόμα και για το πρώτο πιάτο σε ένα comfort, κυριακάτικο τραπέζι.

Λίγο ωμό ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι από πάνω θα κάνουν την διαφορά.

Αν, πριν απλώσετε τα υλικά, βάλετε λίγο βούτυρο αγελάδος στο ψωμί, τότε μιλάμε για μπουκιές με τα μάτια κλειστά.

Φρυγανίστε το ψωμί πριν αρχίσετε να δημιουργείτε το σάντουιτς για πιο τραγανές μπουκιές.

Μαύρο ψωμί, blue cheese, αχλάδι, μαύρες και ξανθές σταφίδες και καρύδια Αυτό το γκουρμέ σάντουιτς θα μπορούσε να αποτελέσει κάλλιστα το πρωινό σας: φρούτο, τυρί, ξηροί καρποί και οι φυτικές ίνες του ψωμιού είναι ό, τι χρειάζεστε.

Επιπροσθέτως, είναι πολύ πιο ενδιαφέρον από τον βαρετό συνδυασμό ψωμιού-τυριού-αλλαντικού.

Αν σας λείπει το κρέας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο προσούτο-αλλά πραγματικά περιττεύει.

Κρουασάν με σολωμό, κατίκι δομοκού ή cottage cheese, ρόκα και lime Προμηθευτείτε από τον φούρνο κρουασάν βουτύρου και δείτε τα να αποκαλύπτονται στον ουρανίσκο, συνδυάζοντ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr