Και όμως κάποιες τροφές θα μπορούσε να γίνουν επικίνδυνες στο ...

Και όμως κάποιες τροφές θα μπορούσε να γίνουν επικίνδυνες στο πλύσιμο! Μανιτάρια Τα μανιτάρια είναι σαν σφουγγάρια.

Αν ρίξετε πάνω τους νερό, θα το απορροφήσουν και δεν θα το αποβάλλουν παρά μόνο στο μαγείρεμα.

Αυτό θα έχει σαν αποτέλεσμα να χάσουν αφενός τη γεύση τους, να γεμίσουν με νερό το φαγητό σας και να να τα παραμαγειρέψετε ώστε να ξεφορτωθείτε το νερό.

Ακόμα στην περίπτωση που τα ψήσετε, αυτά απλά θα μαλακώσουν, θα βράσουν και θα είναι γευστικά πολύ κατώτερα.

Γι, αυτό θυμηθείτε! Μην πλένετε τα μανιτάρια σας.

Απλά ανακινήστε τα από τη συσκευασία και τινάξτε τα ελαφρά.

Σε περίπτωση που χρειάζονται καθάρισμα, κάντε το με χαρτί επιφανειακά ή ξύστε με ένα μαχαιράκι το σημείο που έχει προσβληθεί.

Έτοιμες προπλυμένες σαλάτες Όπως αναφέρεται πάντα στη συσκευασία τους είναι προπλυμένες, και μάλιστα προσεκτικά (3 φορές μάλιστα).

Είναι λοιπόν περιττό να τις ξαναπλύνετε και να ριψοκινδυνεύσετε την επιμόλυνσή τους από τυχόν βακτήρια που πιθανώς υπάρχουν ήδη στις επιφάνειες της κουζίνας σας.

Είναι έτοιμες προς κατανάλωση και μπορείτε να τις βάλετε κατευθείαν στο πιάτο.

Αν τώρα για άλλους λόγους απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή στην υγιεινή των ωμών λαχανικών (πχ εγκυμοσύνη), τότε μπορείτε σε ένα καθαρό μπολ, να ρίξετε μπόλικο ξύδι και μπόλικο δροσερό νερό.

Άφηστε για ένα δεκάλεπτο και στράγγιστε σε καθαρό σουρωτήρι.

Φρέσκο κρέας και πουλερικά Παρόλο που παλαιότερα το πλύσιμο του κρέατος και ιδιαίτερα των πουλερικών θεωρούνταν απαραίτητο πριν το μαγείρεμα, νέες έρευνες λένε ακριβώς το αντίθετο! Όχι μόνο δεν καθαρίζουμε το κρέας αλλά αυτό που καταφέρνουμε είναι να «πασαλείβουμε» τα βακτήρια σε ολόκληρη την επιφάνεια του φαγητού, στο νεροχύτη , στα χέρια, στο επόμενο πιάτο που ενδεχομένως θα ετοιμάσουμε στην κουζίνα μας.

Το ίδιο ισχύει και με οποιοδήποτε άλλο κρέας.

Καθαρίστε με ένα χαρτί τρίχες ή κάποια εμφανή βρωμιά και τοποθέτηστε τα απευθείας στο σκεύος που θα μαγειρευτούν, ταψί ή κατσαρόλα. Η υψηλή θερμοκρασία που θα αναπτυχθεί στη διάρκεια του μαγειρέματος θα σκοτώ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr