ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ   Όπου µπορεί να ευδοκιµήσει η άγρια φύση, ανθεί ...

ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ   Όπου µπορεί να ευδοκιµήσει η άγρια φύση, ανθεί και η ποικιλοµορφία.

Μια επίσκεψη του περιοδικού GEO στο οικολογικό χωριό Brodowin το αποδεικνύει περίτρανα: η βιολογική καλλιέργεια αποτελεί παράλληλα ένα ασφαλές καταφύγιο για τα πουλιά και τα έντοµα.

Θέλουµε να τρεφόµαστε σωστά, αλλά και να προστατεύουµε τα είδη; Οι παραγωγοί, οι γεωπόνοι, οι µάγειροι, µάς δείχνουν πώς µπορούµε να το πετύχουµε.

  Καλό για το πιάτο µας, σωτήριο για τη φύση   Μάλλον έτσι πρέπει να είναι, σκέφτοµαι, σπρώχνοντας το καρότσι µε τα ψώνια µου ένα καλοκαιρινό απόγευµα σε ένα από τα νέα βιολογικά σούπερ µάρκετ που τον τελευταίο καιρό ξεφυτρώνουν παντού σαν τα µανιτάρια.

Είναι ένα υποκατάστηµα στη συνοικία του Βερολίνου Schöneberg.

Έξω από το κατάστηµα η κίνηση της µητροπολιτικής πρωτεύουσας αυξάνεται.

Μέσα, περπατάω αργά και εξερευνώ τα ράφια ενός καλά οργανωµένου καταστήµατος µε αγροτικά προϊόντα.

Οι συντάκτες του περιοδικού µε έστειλαν σε ένα ταξίδι µε σκοπό να διερευνήσω εάν όσα τρώµε επηρεάζουν το περιβάλλον µας και την ποικιλία των ειδών.

Είπα στους συναδέλφους µου να είναι προετοιµασµένοι για µια σύντοµη ανταπόκριση.

Σχεδόν ένας στους τρεις Γερµανούς (στον αντρικό πληθυσµό τα νούµερα είναι ελαφρώς χαµηλότερα) ανέφεραν σε έρευνα που πραγµατοποίησε το Οµοσπονδιακό Υπουργείο Γεωργίας ότι αγοράζουν «συχνά» βιολογικά προϊόντα.

Σε αυτή την κατηγορία ανήκω κι εγώ.

Συνήθως αγοράζω βιολογικά προϊόντα, όπως αυγά, γάλα, κάποιες φορές µπριζόλες, φρούτα, λαχανικά από την εβδοµαδιαία λαϊκή αγορά.

Ή, από το συµβατικό κατάστηµα, ελλείψει καταστήµατος ειδών υγιεινής διατροφής στην πατρίδα µου, στην Κάτω Σαξονία.

Έχω πειστεί ότι πρέπει να κάνω κάτι που να είναι καλό για µένα, αλλά πάνω απ’ όλα για το περιβάλλον.

Τώρα όµως, για πρώτη φορά µου τέθηκε το ερώτηµα για το αν και κατά πόσο ισχύει κάτι τέτοιο.

Εάν όντως ισχύει, πώς ακριβώς ωφελείται η φύση από την καταναλωτική µου συµπεριφορά; Πώς επηρεάζουν οι απλές καθηµερινές αποφάσεις µου τον περίπλοκο κόσµο των ειδών; Και πόσοι άνθρωποι πρέπει ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr