ΑΡΧΙΚΗ
Επιστήμονες του εÏÎµÏ…Î½Î·Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï Î¹Î½ÏƒÏ„Î¹Ï„Î¿Ïτου VB στο Î’Îλγιο ισχυÏίζονται ότι εντόπισαν το γονίδιο που δίνει στο κÏασί και την μπίÏα την γεÏση και το άÏωμα τους. Η ανακάλυψη εκτιμάται ότι θα μποÏοÏσε να οδηγήσει σε νÎα ποιοτικότεÏα είδη κÏÎ±ÏƒÎ¹Î¿Ï ÎºÎ±Î¹ μπίÏας.
Ήδη οι εÏευνητÎÏ‚ της VB Îχουν ξεκινήσει σε συνεÏγασία με μια ζυθοποιεία στο Î’Îλγιο την Ï€Ïοσπάθεια ανάπτυξης μίας γενετικά Ï„ÏοποποιημÎνης μαγιάς, ενσωματώνοντας σε αυτή το γονίδιο που θεωÏοÏν ότι θα βοηθήσει στην δημιουÏγία αÏκετών νÎων ειδών μπίÏας με πιο καλή γεÏση και άÏωμα από αυτÎÏ‚ που υπάÏχουν σήμεÏα.
Οι εÏευνητÎÏ‚ της VB κατάφεÏαν να χαÏτογÏαφήσουν το DNA της μαγιάς που θεωÏείται υπεÏθυνο για την δημιουÏγία του Ï†Î±Î¹Î½Î¿Î»Î¹ÎºÎ¿Ï ÎµÏƒÏ„ÎÏα, ο οποίος και συνδÎεται άμεσα με τα αÏώματα και την γεÏση.
Η γενετικά Ï„ÏοποποιημÎνη μαγιά που αναπτÏσσουν οι εÏευνητÎÏ‚ πιστεÏουν ότι θα βοηθήσει στην παÏαγωγή κÏασιών και μπίÏας με ιδιαίτεÏα ευχάÏιστες, κυÏίως γλυκÎÏ‚, γεÏσεις και αÏώματα. Οι θιασώτες της γενετικά Ï„ÏοποποιημÎνης μαγιάς αναφÎÏουν ότι είναι πιο εÏκολο και πιο γÏήγοÏο να σχηματιστεί από εκείνη που δημιουÏγείται «καλλιεÏγώντας» γονίδια μαγιάς με φυσικό Ï„Ïόπο, ενώ επιπλÎον η όλη διαδικασία της γενετικά Ï„ÏοποποιημÎνης μαγιάς είναι Ï€Î¿Î»Ï Ï€Î¹Î¿ συμφÎÏουσα οικονομικά.
H «υγιεινή» μπίÏα
ΜποÏεί οι εÏευνητÎÏ‚ στο Î’Îλγιο να θÎλησαν να δημιουÏγήσουν πιο εÏγευστες μπίÏες αλλά συνάδελφοι τους στην ΣιγκαποÏÏη σκÎφτηκαν να δημιουÏγήσουν μπίÏες που να είναι ωφÎλιμες στον οÏγανισμό.
ΔημιοÏÏγησαν Ï€Ïόσφατα μια μπίÏα με Ï€Ïοβιοτικά που κάνει καλό στο πεπτικό και το ανοσοποιητικό σÏστημα Οι εÏευνητÎÏ‚ δημιοÏÏγησαν ελαφÏιά μπίÏα που πεÏιÎχει Îναν ωφÎλιμο λακτοβάκιλλο. Οι εÏευνητÎÏ‚ πειÏαματίστηκαν για σχεδόν Îναν χÏόνο μÎχÏι να πετÏχουν τον κατάλληλο συνδυασμό βÏνης, αλκοόλ, λυκίσκου και στελÎχους Ï€ÏÎ¿Î²Î¹Î¿Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï Î²Î±ÎºÏ„Î·Ïίου, μÎχÏι να καταλήξει στο αποτÎλεσμα που ήθελε.
Οι εÏευνητÎÏ‚ δημιοÏÏγησαν μια «χλωμή» αφÏώδη μπίÏα που Îχει ελαφÏÏŽÏ‚ γλυκιά γεÏση και 3,5% πεÏιεκ...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
Ήδη οι εÏευνητÎÏ‚ της VB Îχουν ξεκινήσει σε συνεÏγασία με μια ζυθοποιεία στο Î’Îλγιο την Ï€Ïοσπάθεια ανάπτυξης μίας γενετικά Ï„ÏοποποιημÎνης μαγιάς, ενσωματώνοντας σε αυτή το γονίδιο που θεωÏοÏν ότι θα βοηθήσει στην δημιουÏγία αÏκετών νÎων ειδών μπίÏας με πιο καλή γεÏση και άÏωμα από αυτÎÏ‚ που υπάÏχουν σήμεÏα.
Οι εÏευνητÎÏ‚ της VB κατάφεÏαν να χαÏτογÏαφήσουν το DNA της μαγιάς που θεωÏείται υπεÏθυνο για την δημιουÏγία του Ï†Î±Î¹Î½Î¿Î»Î¹ÎºÎ¿Ï ÎµÏƒÏ„ÎÏα, ο οποίος και συνδÎεται άμεσα με τα αÏώματα και την γεÏση.
Η γενετικά Ï„ÏοποποιημÎνη μαγιά που αναπτÏσσουν οι εÏευνητÎÏ‚ πιστεÏουν ότι θα βοηθήσει στην παÏαγωγή κÏασιών και μπίÏας με ιδιαίτεÏα ευχάÏιστες, κυÏίως γλυκÎÏ‚, γεÏσεις και αÏώματα. Οι θιασώτες της γενετικά Ï„ÏοποποιημÎνης μαγιάς αναφÎÏουν ότι είναι πιο εÏκολο και πιο γÏήγοÏο να σχηματιστεί από εκείνη που δημιουÏγείται «καλλιεÏγώντας» γονίδια μαγιάς με φυσικό Ï„Ïόπο, ενώ επιπλÎον η όλη διαδικασία της γενετικά Ï„ÏοποποιημÎνης μαγιάς είναι Ï€Î¿Î»Ï Ï€Î¹Î¿ συμφÎÏουσα οικονομικά.
H «υγιεινή» μπίÏα
ΜποÏεί οι εÏευνητÎÏ‚ στο Î’Îλγιο να θÎλησαν να δημιουÏγήσουν πιο εÏγευστες μπίÏες αλλά συνάδελφοι τους στην ΣιγκαποÏÏη σκÎφτηκαν να δημιουÏγήσουν μπίÏες που να είναι ωφÎλιμες στον οÏγανισμό.
ΔημιοÏÏγησαν Ï€Ïόσφατα μια μπίÏα με Ï€Ïοβιοτικά που κάνει καλό στο πεπτικό και το ανοσοποιητικό σÏστημα Οι εÏευνητÎÏ‚ δημιοÏÏγησαν ελαφÏιά μπίÏα που πεÏιÎχει Îναν ωφÎλιμο λακτοβάκιλλο. Οι εÏευνητÎÏ‚ πειÏαματίστηκαν για σχεδόν Îναν χÏόνο μÎχÏι να πετÏχουν τον κατάλληλο συνδυασμό βÏνης, αλκοόλ, λυκίσκου και στελÎχους Ï€ÏÎ¿Î²Î¹Î¿Ï„Î¹ÎºÎ¿Ï Î²Î±ÎºÏ„Î·Ïίου, μÎχÏι να καταλήξει στο αποτÎλεσμα που ήθελε.
Οι εÏευνητÎÏ‚ δημιοÏÏγησαν μια «χλωμή» αφÏώδη μπίÏα που Îχει ελαφÏÏŽÏ‚ γλυκιά γεÏση και 3,5% πεÏιεκ...
Πηγή/ΠεÏισσότεÏα: in.gr
Γέφυρα Ρίου - Αντιρρίου: Δείτε πώς κατασκευάστηκε η μεγαλύτερη καλωδιωτή γέφυρα του κόσμου
Ειδήσεις
Copyright 2010-2026 © pentelikonews.gr