|
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
|
Ευρώπη: Γιατί τα νοικοκυριά πετάνε τόσα τρόφιμα; Κι όμως, μπορούμε να περιορίσουμε τη σπατάλη
21/5/2026, 12:40
|
Η Ευρώπη σπαταλά τεράστιες ποσότητες τροφίμων, ενώ εκατομμύρια άνθρωποι σε ολόκληρο τον κόσμο υποφέρουν από την πείνα. Οι πόλεμοι στην Ουκρανία και τη Μέση Ανατολή έχουν επιβαρύνει τις εφοδιαστικές αλυσίδες. Η κρίση του κόστους διαβίωσης έχει οδηγήσει πολλές οικογένειες στα όρια. Χωρίς την ενίσχυση της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας, της ανθεκτικότητας της εφοδιαστικής αλυσίδας και της οικονομικής προσιτότητας για τα νοικοκυριά, οι κίνδυνοι για την επισιτιστική ασφάλεια θα αυξηθούν σημαντικά.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Πάντως, τα νοικοκυριά εξακολουθούν να πετάνε τεράστιες ποσότητες βρώσιμων τροφίμων. Αυτό δεν είναι απλώς σπατάλη. Είναι χαμένες θερμίδες, χαμένα χρήματα και ένα αυξανόμενο κλιματικό πρόβλημα. Μία νέα ανάλυση της ομάδας Ίαν Γουίλιαμς, Καθηγητή Εφαρμοσμένων Περιβαλλοντικών Επιστημών, για τα ευρωπαϊκά νοικοκυριά διαπιστώνει ότι πετάνε περισσότερα από 70 κιλά τροφίμων ανά άτομο κάθε χρόνο. Όπως γράφει σε άρθρο του στο The Conversation, σύμφωνα με τους υπολογισμούς
Διαβάστε περισσότερα |
|
|
|