Έκλεισαν 1.500 φούρνοι σε τρία χρόνια - Πιέσεις για ανατιμήσεις στο ψωμί

Περί τα 1.500 βιοτεχνικά αρτοποιεία έκλεισαν στο διάστημα της τελευταίας τριετίας, εκ των οποίων τα 1.200 ανέστειλαν την λειτουργία τους λόγω οικονομικών προβλημάτων και τα 300 εξαιτίας της μη ύπαρξης διάδοχης κατάστασης, τόνισε μεταξύ των άλλων, η κυρία Ελσα Κουκουμέρια, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδας, σε συνέντευξη τύπου που έδωσε χθες στα γραφεία της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδα, παρόντος του προέδρου της, Γιώργου Καββαθά.

Μάλιστα ο κ.

Καββαθάς επικυρώνοντας την δύσκολη θέση στην οποία βρίσκονται αρκετοί βιοτεχνικοί κλάδου, δήλωσε πως στο ίδιο διάστημα το σύνολο των βιοτεχνικών επιχειρήσεων ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και άλλης συναφούς δραστηριότητας, που έκλεισαν είναι περίπου 5.000.Το βασικό αίτημα της Ομοσπονδίας Αρτοποιών στην προκειμένη περίπτωση είναι η αλλαγή της νομοθεσίας σε αυτό που ορίζεται ως «φούρνος», με σκοπό να τεθούν συγκεκριμένα κριτήρια ιδιαίτερα στα σημεία του bake off, έτσι ώστε να υπάρξει σαφής διάκριση μεταξύ του παραδοσιακού αρτοποιείου και των σημείων bake off.

Και τούτο διότι κατ΄ αυτό τον τρόπο θεωρούν ότι διασφαλίζεται η σωστή ενημέρωση, προστατεύεται η παραδοσιακή αρτοποιία, αλλά και ο υγιής ανταγωνισμός.

Η επέλαση του bake off και η πίεση στα αρτοποιεία Αξίζει να σημειωθεί ότι στο διάστημα της τελευταίας τριετίας άνοιξαν 600 σημεία bake off, εκ των οποίων το 50% ανήκει σε μεγάλες αρτοβιομηχανίες.

Ερωτηθέντες αναφορικά με το αν υπάρχει θέμα ανατιμήσεων στο επόμενο διάστημα η κυρία Κουκουμέρια δήλωσε πως το τελευταίο διάστημα έχουν αυξηθεί το ενεργειακό κόστος – για το οποίο ευελπιστεί ότι τελικά η κυβέρνηση θα μεριμνήσει την επιδότηση του κλάδου – και οι πρώτες ύλες.

Κι ανέφεραν πώς θα κρατήσουν αμετάβλητες τις τιμές για όσο αντέξουν και ο κάθε αρτοποιός θα κινηθεί μόνος του.

Ωστόσο αναγνώρισαν ότι συνεχίζεται η μείωση στην κατανάλωση του ψωμιού.

Όσον αφορά το θέμα της ονομασίας και των κριτηρίων του «φούρνου» είπαν πως έχουν κάνει προσφυγή στη κυβέρνηση, αλλά ως τώρα δεν έχουν πάρει απάντηση και...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr