FAO: Η παγκόσμια προσφορά τροφίμων ζωικής προέλευσης έχει τετραπλασιαστεί από τη δεκαετία του 1960

Αξιοσημείωτη αύξηση τις τελευταίες έξι δεκαετίες επισήμανε η παγκόσμια προσφορά τροφίμων ζωικής προέλευσης από την ξηρά (TASF), κυρίως από τα αυγά, τα πουλερικά και το χοιρινό κρέας, θέτοντας την κτηνοτροφία έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους τομείς της γεωργίας, σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).

Η έκθεση, «Παράγοντες προσφοράς και ζήτησης τροφίμων ζωικής προέλευσης από την ξηρά – Μια επισκόπηση τεκμηρίων και πολιτικής για την κατάσταση των γνώσεων και τα κενά», παρέχει μια ολοκληρωμένη, επιστημονικά τεκμηριωμένη παγκόσμια αξιολόγηση της συμβολής του κτηνοτροφικού τομέα στην επισιτιστική ασφάλεια, στα βιώσιμα αγροδιατροφικά συστήματα, στη διατροφή και την υγιεινή δίαιτα.

Καλύπτει συστήματα παραγωγής όλων των κλιμάκων, που κυμαίνονται από ολοκληρωμένα συστήματα καλλιέργειας-κτηνοτροφίας έως εξειδικευμένες κτηνοτροφικές επιχειρήσεις, συστήματα βοσκής και ποιμενική κτηνοτροφία, καθώς και την εκτροφή άγριων ζώων και το κυνήγι.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) FAO: Ραγδαία αύξηση της παγκόσμιας προσφοράς Η μελέτη έχει θέσει υπό διερεύνηση την παγκόσμια προσφορά και ζήτηση για TASF, το οποίο περιλαμβάνει προϊόντα που προέρχονται από θηλαστικά, πτηνά και έντομα.

Ειδικότερα, διαπιστώνει ότι η παγκόσμια προσφορά TASF αυξήθηκε ραγδαία μεταξύ 1961 και 2022.

Το κρέας πουλερικών εμφάνισε την πιο έντονη αύξηση, περίπου πενταπλάσια, ακολουθούμενο από τα αυγά και το χοιρινό κρέας, τα οποία σχεδόν διπλασιάστηκαν, ενώ το βοδινό κρέας διέμεινε σταθερό ή μειώθηκε σε πολλές περιοχές.

Έως το 2022, η παγκόσμια παραγωγή TASF έφτασε τα:document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {lazym2();}); • 361 εκατομμύρια τόνους κρέατος, από περίπου 71 εκατομμύρια τόνους το 1961 • 930 εκατομμύρια τόνους γάλακτος, από περίπου 342 εκατομμύρια τόνους • 94 εκατομμύρια τόνους αυγών, από περίπου 15 εκατομμύρια τόνους Τα δεδομένα για την κατανάλωση εντόμ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr