ΗΠΑ: Το ταπεινό μπουρίτο των… 2,3 εκατομμυρίων δολαρίων - Το success story ενός νεαρού ζευγαριού

Η Λίντια Χολμς και ο Τζον Κλαρκ είχαν αρχίσει μια μικρής κλίμακας επιχείρηση έχοντας μεγάλη αγάπη για το φαγητό.

Τα πρώτα δειλά τους βήματα έγιναν σε ένα πάρκινγκ ενός καταστήματος.

Η συνέχεια ήταν ανέλπιστη.

Το γευστικό μπουρίτο που σέρβιραν… του απογείωσε.

Ξεκινώντας «χωρίς εμπειρία» Το 2021, το ζευγάρι από το Όραντζ Κάουντι της Καλιφόρνιας άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο, το LJ’s Lil’ Cafe, σε ένα μικρό κιόσκι 18,5 τετραγωνικών μέτρων στο πάρκινγκ ενός καταστήματος ονόματι Home Depot.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Τον Ιούλιο του 2025 άνοιξαν ένα δεύτερο υποκατάστημα και τα δύο εστιατόρια μαζί σημείωσαν κύκλο εργασιών 2,3 εκατομμυρίων δολαρίων το 2025.

Το CNBC Make It παρουσιάζει την ιστορία του νεαρού ζευγαριού.

Τα γαστρονομικά τους πειράματα Η Χολμς, 36 χρόνων, και ο Κλαρκ, 33 χρόνων, γνωρίστηκαν το 2012 ενώ εργάζονταν στο εστιατόριο Seasons 52 στην Καλιφόρνια.

Αν και κανένας από τους δύο δεν είχε μαγειρική εκπαίδευση, η κοινή τους αγάπη για το φαγητό τους έφερε κοντά.

«Ένα πράγμα που μας έφερε κοντά ήταν το πόσο πολύ μας άρεσε να δοκιμάζουμε νέα μέρη και να ανακαλύπτουμε αυτά κρυφά μαγαζιά ή υπερπολυτελή εστιατόρια που απλά είχαν πραγματικά καλό φαγητό», λέει στο CNBC Make It, η Χολμς.document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {lazym2();}); Όποτε απολάμβαναν ένα ιδιαίτερα νόστιμο γεύμα σε κάποιο εστιατόριο το νεαρό ζευγάρι προσπαθούσε να αναπαράγει αυτό που γεύτηκε μαγειρεύοντας στο σπίτι και προσθέτοντας τη «δική τους μικρή πινελιά».

Τα γαστρονομικά τους πειράματα τους έδωσαν μια ιδέα, λέει η Χολμς: «Ίσως θα μπορούσαμε κάποια μέρα να το κάνουμε αυτό επαγγελματικά».googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_middle_2"); }); Όταν το ζευγάρι έμαθε ότι το κιόσκι, το οποίο διέθετε ήδη πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, ήταν διαθέσιμο, άρπαξαν την ευκαιρία να ανοίξουν το δικό τους εστιατόριο.

Ξεκινώντας «χωρίς εμπειρία» Η δημιουργία ενός εστιατορίου...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr