Ελληνικό γιαούρτι: Κορυφαίο εξαγώγιμο προϊόν στο σύνολο των γαλακτοκομικών - Ενισχυμένη παραγωγή το 2025

Δυναμική παρουσία για το ελληνικό γιαούρτι στις διεθνείς αγορές καταδεικνύει έρευνα της ICAP CRIF.

Σύμφωνα με όσα επισημαίνει η Σταματίνα Παντελαίου, Διευθύντρια Οικονομικών Μελετών & Εκδόσεων της ICAP CRIF, το ελληνικό γιαούρτι αποτελεί με διαφορά το σημαντικότερο εξαγώγιμο προϊόν στο σύνολο των γαλακτοκομικών προϊόντων στη χώρα μας και ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα και δυναμικά ελληνικά προϊόντα εν γένει.

Η τιμή της πρώτης ύλης αποτελεί κύριο παράγοντα διαμόρφωσης του κόστους των γαλακτοβιομηχανιώνgoogletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Ενισχυμένη παραγωγή γιαουρτιού το 2025 Ενδεικτικό της εντυπωσιακής ανάπτυξης που γνωρίζει το γιαούρτι αποτελεί το γεγονός πως οι παραγόμενες ποσότητες γιαουρτιού έχουν διπλασιαστεί τα τελευταία δέκα χρόνια, γεγονός που οφείλεται κυρίως στις εξαγωγές, οι οποίες εμφανίζουν σημαντική άνοδο τα τελευταία έτη.

Όσον αφορά την παραγωγή γιαουρτιού, το 2025 ήταν ενισχυμένη κατά ένα ποσοστό της τάξης του 30%.

Στην περίπτωση της παραγωγής φρέσκου παστεριωμένου γάλακτος (χωρίς τα ροφήματα γάλακτος), το 2025, εκτιμάται πως κατεγράφη στασιμότητα στην παραγωγή-κατανάλωσή του (-0,6%) έναντι του προηγούμενου έτους.

Τα τελευταία χρόνια το υψηλότερο ποσοστό συμμετοχής στην εγχώρια αγορά γάλακτος αποσπά το ισοδύναμο συμπυκνωμένο γάλα, με μερίδιο 37,0% το 2025.document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {lazym2();}); Η εγχώρια αγορά γαλακτοκομικών Σύμφωνα με την Ιωάννα Στρατουδάκη, Senior Consultant της Διεύθυνσης Οικονομικών Μελετών & Εκδόσεων της ICAP CRIF, η οποία επιμελήθηκε την εν λόγω μελέτη, η εγχώρια αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων παρουσιάστηκε ελαφρώς ενισχυμένη το 2025 εν συγκρίσει με το 2024 στις περισσότερες κατηγορίες προϊόντων.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_middle_2"); }); Για το 2025 εκτιμάται πως τη σημαντικότερη άνοδο είχαν το συμπυκνωμένο γάλα (12,6%), οι ποσότητες του οποίου προορίζονται κατά κύριο ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr