Live εικόνα Αθήνας από το Αστεροσκοπείο Πεντέλης

Σχεδόν αίθριος
30.5 °C 31%
ΑΡΧΙΚΗ
pentelikonews.gr Επιστήμη - Υγεία
Προσαρμοσμένη αναζήτηση Google
Διαβάστε τις ειδήσεις μας μέσω RSS Βρείτε μας στο Facebook Βρείτε μας στο Google Plus Ακολουθήστε μας στο Twitter Επισκεφθείτε το κανάλι μας στο YouTube

Ασφαλή τρόφιμα χωρίς μικρόβια το καλοκαίρι
Ημερομηνία: Σήμερα 1/7/2025, 10:00 - Εμφανίσεις: 16



Κινδύνους τροφιμογενών λοιμώξεων επιφυλάσσει το καλοκαίρι εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών που αναπτύσσονται και ευνοούν την ανάπτυξη μικροβίων.

Η σύνδεση ανάμεσα στην άνοδο της θερμοκρασίας και στα κρούσματα τροφικών δηλητηριάσεων είναι αποδεδειγμένη.

Κάθε χρόνο τους καλοκαιρινούς μήνες καταγράφεται σημαντική αύξηση σε λοιμώξεις που σχετίζονται με την κατανάλωση τροφίμων τα οποία είτε δεν συντηρήθηκαν, είτε δεν καταναλώθηκαν σωστά.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); }); Τα φρέσκα και ωμά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά τα οστρακοειδή, τα ωμά κρέατα και τα κατεψυγμένα γαλακτοκομικά όπως τα παγωτά, είναι ιδιαίτερα ευπαθή.

Παρά την φρεσκάδα τους, τα τρόφιμα αυτά μπορούν να φιλοξενούν επικίνδυνους μικροοργανισμούς όπως τα βακτήρια Salmonella, Listeria monocytogenes, Escherichia coli ή ακόμα και ιούς όπως ο Norovirus.

Λίγος χρόνος έκθεσης των ευπαθών τροφίμων σε υψηλές θερμοκρασίες, αρκεί για να ενισχυθεί εκθετικά η πιθανότητα μόλυνσης.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m2"); }); Μεταξύ 5 – 60 βαθμών κελσίου, τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται ραγδαία Ο καθηγητής Υγιεινής του τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Πατρών Απόστολος Βανταράκης Όπως εξήγησαν στο in.gr o καθηγητής Υγιεινής του τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Πατρών Απόστολος Βανταράκης και ο τεχνολόγος γεωπόνος – υποψήφιος  Διδάκτορας του τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Πατρών Ραφαήλ Φωκάς, «η λεγόμενη «ζώνη κινδύνου» μεταξύ 5 – 60 βαθμών κελσίου, είναι η περιοχή θερμοκρασιών μέσα στην οποία τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται ραγδαία.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_middle_2"); }); Σε συνθήκες όπως αυτές που επικρατούν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο στην Ελλάδα – δηλαδή θερμοκρασίες άνω των 30 βαθμών κελσίου – ένας μαγειρεμένος μεζές ή ζυμαρικά και ρύζι που ξεχάστηκε στο τραπέζι για περισσότερο από μία ώρα θα μπορούσε να καταστεί επικίνδυνος για την υγεία, ακόμα κι αν δεν έχει αλλοιωθεί εμφανώς.

Η βασικότερη προληπτική πρακτική είναι η σ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr
Μείνετε σε επαφή μαζί μας:
Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook
Στο Twitter:
Περισσότερα θέματα στην κατηγορία "Επιστήμη - Υγεία"
Περισσότερα θέματα στην κατηγορία "Επιστήμη - Υγεία"
ARTICLES
· White mushrooms: Properties and benefits
· Narcissistic Personality Disorder: Understanding the complexities
· Ford to Construct Europe's Largest Battery Plant in Turkey Under New Deal
· Redesigned 2023 Peugeot 508 model to be revealed on February 24th, 2023
· BMW: Premiere for updated BMW X5 M Competition and X6 M Competition
· Ford Mustang Mach-E with lithium iron phosphate (LFP) batteries
· How to fix error: Either there is no default mail client or the current mail client cannot fulfill the messaging request. Please run Microsoft Outlook and set it as the default mail client.
· Omega-3 fatty acids and their health benefits
· Samsung Galaxy S23 Ultra review
· Netflix has extended its crackdown on password sharing from Latin America to Canada, New Zealand, Portugal, and Spain
VIDEO NEWS


ΟΜΟΡΦΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΞΕΝΑ
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
ΚΑΙΡΟΣ LIVE

Σχεδόν αίθριος
30.5 °C 31%
Περισσότερα >>
TV - ΟΙ ΤΑΙΝΙΕΣ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Περισσότερα
DOWNLOADS
- Περισσότερα >
ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΡΙΟ ΣΕΙΣΜΩΝ

Live γραφική ενημέρωση για τους σεισμούς στην Ελλάδα
DRONE VIDEOS
Drone videos από πολλές περιοχές της Ελλάδας.
Τα πιο πρόσφατα:
· Θεσσαλονίκη
· Καλαμάτα
· Λουτράκι
· Λίμνη Στράτου
· Αγρίνιο
· Τρίκαλα
· Μετέωρα
» Περισσότερα


Ειδήσεις



Ειδήσεις από το Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων



Copyright 2010-2025 © pentelikonews.gr
Privacy Policy and Cookie Policy - Πολιτική απορρήτου και cookies