Διατροφή: Πώς να τρεφόμαστε σωστά και οικονομικά

Τα οφέλη της υγιεινής διατροφής είναι αδιαμφισβήτητα.

Οταν όμως στην εξίσωση μπαίνει το οικονομικό ζήτημα, τότε καταλήγει κανείς στο συμπέρασμα πως δεν είναι εύκολη υπόθεση να ακολουθεί πιστά τις διατροφικές οδηγίες της επιστημονικής κοινότητας, λόγω (και) των υψηλών τιμών στο σουπερμάρκετ και γενικότερα στις αγορές τροφίμων.

«Έρευνα του John Hopkins δείχνει ότι οι άνθρωποι που μαγειρεύουν γεύματα στο σπίτι τρώνε πιο υγιεινά και καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες από εκείνους που μαγειρεύουν λιγότερο συχνά», επισημαίνει ο Dr.

Stewart.

Συνεπώς, οι συμβουλές… ενός καθηγητή Καρδιολογίας, του παγκοσμίου φήμης πανεπιστήμιου Johns Hopkins, για το πώς μπορούμε να τρεφόμαστε σωστά αλλά και οικονομικά είναι πολύτιμες! Οταν το ζητούμενο είναι η διατήρηση της καλής υγείας «ορισμένα τρόφιμα είναι λιγότερο επιθυμητά από άλλα, που έχουν παρόμοια τιμή», λέει ο Dr.

Kerry Stewart.

Και παραθέτει το εξής παράδειγμα: οι διάφορες ποικιλίες γάλακτος στοιχίζουν περίπου το ίδιο, αλλά το αποβουτυρωμένο γάλα και το γάλα με 1% λιπαρά παρέχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το γάλα με 2% λιπαρά ή το πλήρες γάλα.

Το ίδιο ισχύει και για το γιαούρτι.

Μάλιστα, όπως ο ίδιος προσθέτει, ορισμένα γιαούρτια, αν και φέρουν την ένδειξη «χαμηλών λιπαρών», έχουν πολλές θερμίδες και ζάχαρη.

«Συνεπώς, συγκρίνοντας τα στοιχεία των διατροφικών δεδομένων στις ετικέτες, μπορείτε να κάνετε μια πιο υγιεινή επιλογή, αγοράζοντας εκείνο το προϊόν με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά όσο και σε ζάχαρη χωρίς αυτό να σημαίνει πως θα ξοδέψετε περισσότερα».

Ο χάρτης των σουπερμάρκετ Επειτα, ο καθηγητής της Ιατρικής Σχολής του Johns Hopkins δημιουργεί έναν πολύ ενδιαφέροντα χάρτη, κατηγοριοποιώντας με κριτήριο την ποιότητα των τροφίμων που φιλοξενούν τους διαδρόμους των σουπερμάρκετ.

«Ψωνίστε κυρίως από τους εξωτερικούς διαδρόμους.

Εκεί τείνουν να διατίθενται φρέσκα φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά, ψάρια και κρέας», προτρέπει τους καταναλωτές.

Και συνεχίζει: «Στους μεσαίους διαδρόμους, αναζητήστε τροφές που ωφελούν την καρδιά...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:

Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook

Στο Twitter: Follow