Τι πρέπει να τρώτε για λιγότερο δύσοσμα αέρια

Εδώ μιλάμε για σοβαρή επιστήμη, όχι για πορδές: ερευνητές που βρήκαν την όρεξη να πειραματιστούν με ανθρώπινα κόπρανα παρουσιάζουν μια λίστα τροφών που μπορούν να καταφέρουν αποτροπή από την εκκένωση του δωματίου σε περίπτωση διαρροής αερίων.

Τα δύο βασικά συστατικά των πορδών είναι, περιέργως, εντελώς άοσμα. Το πρώτο είναι ποσότητες αέρα που καταπίνονται και φτάνουν τελικά στην άλλη άκρη του πεπτικού σωλήνα· το δεύτερο είναι ένα μείγμα υδρογόνου, μεθανίου και διοξειδίου του άνθρακα, αερίων που παράγονται όταν τα βακτήρια του εντέρου διασπούν τους υδατάνθρακες και τις φυτικές ίνες της τροφής.


Δεν ήταν η ίδια η πράξη του πέρδεσθαι που προβλημάτιζε τους ασθενείς, ήταν το πρόβλημα της μυρωδιάς
Ο περιορισμός της πρόσληψης φυτικών ινών είναι γνωστό ότι θα μπορούσε να μειώσει αυτά τα αέρια, όχι όμως και να κάνει άοσμες τις κλανιές.

Κι αυτό επειδή η δυσάρεστη μυρωδιά οφείλεται στο υδρόθειο, ένα αέριο με οσμή κλούβιου αβγού που παράγεται σε μικρές ποσότητες από τη βακτηριακή διάσπαση των πρωτεϊνών. Εκτός του ότι θα μπορούσε να φέρει κάποιον σε πολύ δύσκολη θέση, το υδρόθειο έχει ενοχοποιηθεί για αύξηση του κινδύνου καρκίνου στο παχύ έντερο, καθώς και για επιδείνωση των συμπτωμάτων των φλεγμονωδών νόσων του εντέρου.

Διαβάστε επίσης:


Βαρυσήμαντη μετα-ανάλυση για το πέρδεσθαι εν πτήσει

Περίεργη να μάθει ποιες τροφές επηρεάζουν την παραγωγή υδρόθειου, η Δρ Τσου Γιάο στο Πανεπιστήμιο Monash της Αυστραλίας σχεδίασε ένα πείραμα για τολμηρούς: η ερευνήτρια και οι συνεργάτες της ανέμειξαν δείγματα κοπράνων με διάφορα υλικά και μέτρησαν τα παραγόμενα αέρια.

Μια ουσία που βρέθηκε να αυξάνει κατά επτά φορές την απελευθέρωση υδρόθειου είναι η κυστεΐνη, ένα αμινοξύ που περιέχει θείο και αποτελεί βασικό συστατικό του κρέατος, των αβγών και των γαλακτοκομικών προϊόντων, δήλωσε η ερευνητική ομάδα στο ετήσιο συνέδριο της Γαστρεντερολογικής Εταιρείας Αυστραλίας.

«Αυτό...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr