Λαμία: Εντοπίστηκε σαλμονέλα και σε άλλες παρτίδες κοτόπουλου, από διαφορετικούς προμηθευτές

Η υπόθεση της σαλμονέλας στη Λαμία λαμβάνει νέες διαστάσεις, καθώς  το μικρόβιο ανιχνεύθηκε και σε επιπλέον παρτίδες κοτόπουλου που εξετάστηκαν το τελευταίο 24ωρο από τις αρμόδιες αρχές.

Όπως προκύπτει από το LamiaReport, κρούσματα σαλμονέλας εντοπίστηκαν σε προϊόντα που διατέθηκαν σε καταστήματα εστίασης στη Λαμία, σύμφωνα με τα εργαστηριακά αποτελέσματα του ΕΟΔΥ.Ειδικότερα, θετικά εντοπίστηκαν δείγματα από φιλέτο κοτόπουλου και σουβλάκι κοτόπουλου που προέρχονταν από δύο διαφορετικά καταστήματα, τα οποία συνεργάζονται με διαφορετικούς προμηθευτές.

Ως τώρα, οι Αρχές έχουν εντοπίσει συνολικά τρεις διαφορετικούς προμηθευτές με παρτίδες στις οποίες βρέθηκε το μικρόβιο της σαλμονέλας.

Μάλιστα, στη μία από τις δύο νέες περιπτώσεις, το άτομο που εμφάνισε συμπτώματα δεν είχε καταναλώσει κοτόπουλο.

Πάντως, κατά τον έλεγχο εντοπίστηκε ότι το κοτόπουλο φυλασσόταν μαζί με άλλα τρόφιμα στο υποκατάστημα, γι’ αυτό και ελήφθησαν δείγματα, τα οποία αποδείχθηκαν θετικά.

Οι έλεγχοι βρίσκονται ακόμα σε εξέλιξη και αναμένονται τα αποτελέσματα από συνολικά οκτώ καταστήματα εστίασης.

Παράλληλα εξετάζονται προϊόντα και άλλων προμηθευτών, ενώ θα ληφθούν και νέα δείγματα από εργαζόμενους.

Οι παρτίδες που έχουν εντοπιστεί αποσύρονται από την αγορά, ενώ όπου διαπιστώνονται παραβάσεις προβλέπονται και οι αντίστοιχες κυρώσεις.document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {lazym2();}); Το θετικό είναι ότι την τελευταία εβδομάδα δεν έχει καταγραφεί νέο συμβάν αδιαθεσίας μετά από κατανάλωση έτοιμου φαγητού.

Ο ΕΟΔΥ επισημαίνει ότι η σαλμονέλα θα μπορούσε να μεταφερθεί σε άλλα τρόφιμα μέσω μολυσμένων επιφανειών, σκευών ή της κοινής αποθήκευσής τους με ωμά προϊόντα.

Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι η σωστή θερμική επεξεργασία εξουδετερώνει τη σαλμονέλα.

Το μικρόβιο καταστρέφεται όταν το εσωτερικό του κρέατος φτάσει τους 65°C για 10-15 λεπτά, ενώ στους 74°C εξοντώνεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.

Για μεγαλύτερη ασφάλεια, συνιστάται το φαγητό να παραμένει στη σωστή θερμοκρασία για ακόμα 2-3 λεπτά πριν κ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr