|
ΕΛΛΑΔΑ
|
Σουβλάκι: Ακρίβεια και... παράδοση βγάζουν την πατάτα από το τυλιχτό
26/5/2026, 17:36
|
Αποτελεί το πιο εμβληματικό ελληνικό street food, το οποίο «κερδίζει» τους τουρίστες και τους επισκέπτες στη χώρα μας από την πρώτη… μπουκιά. Ο λόγος για το τυλιχτό σουβλάκι ή αλλιώς πιτόγυρο ή όπως το αποκαλούν σε κάθε περιοχή της χώρας, που έχει μπει σε διεθνείς λίστες street food, με τους κριτικούς να το αποθεώνουν. Πάντως, φαίνεται πως η εικόνα που έχουμε στο μυαλό μας για το παραδοσιακό πιτόγυρο των τελευταίων δεκαετιών αλλάζει. Και ο λόγος είναι η πατάτα ή μάλλον καλύτερα, η απουσία της πατάτας, που χάνει σιγά σιγά τη θέση της στο κορυφαίο αυτό έδεσμα.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Αξίζει να σημειωθεί ότι για δεκαετίες, η τηγανητή πατάτα στο τυλιχτό σουβλάκι αποτελούσε σχεδόν αυτονόητη επιλογή. Όμως, ολοένα και περισσότερα σύγχρονα αλλά και ιστορικά ψητοπωλεία επιλέγουν να την αφαιρέσουν, επαναφέροντας μια πιο «καθαρή» εκδοχή του σουβλακιού. Από την καθιέρωση… στην αποχώρηση Η παρουσία της πατάτας στο σουβλάκι δεν ήταν πάντα δεδομένη. Όπως αναφέρεται και σε σχετικές γασ
Διαβάστε περισσότερα |
|
|
|