Κρήτη: δεύτερη σε κρούσματα καμπυλοβακτηριδίου και πολλά περιστατικά ιογενούς γαστρεντερίτιδας

Στην Κρήτη οι λοιμώξεις του πεπτικού συστήματος βρίσκονται σε έξαρση. Το νησί καταγράφει υψηλά ποσοστά τροφιμογενών νοσημάτων και κατέχει τη δεύτερη θέση πανελλαδικά στα κρούσματα καμπυλοβακτηριδίου.

Η ανοδική τάση συνυπάρχει με σποραδικά περιστατικά σαλμονέλωσης και με το κύμα ιογενούς γαστρεντερίτιδας που εξελίσσεται αυτή την περίοδο.

Μέσα στο έτος έχουν επιβεβαιωθεί στην Κρήτη 120 περιστατικά. Η Περιφέρεια Αττικής προηγείται με 664 κρούσματα, ενώ η Κεντρική Μακεδονία μετρά 112.

Σε εθνικό επίπεδο το καμπυλοβακτηρίδιο αυξήθηκε κατά 25,9%, με 1.161 κρούσματα συνολικά. Η έξαρση εμφανίζεται κυρίως τους θερμούς μήνες και όταν ανεβαίνει η κατανάλωση και η διακίνηση τροφίμων. Τότε, στο νησί, απαιτείται σχολαστική τήρηση των κανόνων υγιεινής και συντήρησης των τροφίμων.

Πολλαπλά κρούσματα ιογενούς γαστρεντερίτιδας

Ο Αντώνης Παπαδάκης, γενικός διευθυντής Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας της Περιφέρειας Κρήτης, ανέφερε ότι και φέτος υπάρχουν λοιμώξεις από καμπυλοβακτηρίδιο, σε μικρότερη κλίμακα όμως από πέρυσι. Υπάρχουν και κρούσματα σαλμονέλωσης, τα οποία είναι σποραδικά και όχι μαζικά.

Την ίδια εποχή, σημείωσε, τα κρούσματα ιογενούς γαστρεντερίτιδας είναι πάρα πολλά. Βασικό σύμπτωμα είναι ο έμετος και, λιγότερο, η διάρροια.

Είπε χαρακτηριστικά ότι μπορεί τη μία στιγμή να είσαι μια χαρά και την άλλη να «πεθαίνεις». Στις περισσότερες περιπτώσεις, πρόσθεσε, οι ασθενείς είναι καλά μέσα σε δύο 24ωρα.

Όταν τα συμπτώματα είναι έντονα και ο οργανισμός αφυδατωθεί, συστήνει να ζητηθούν οδηγίες από τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό.

Η λοίμωξη από καμπυλοβακτηρίδιο

Αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες γαστρεντερίτιδας και προσβάλλει το πεπτικό σύστημα. Το καμπυλοβακτηρίδιο είναι βακτήριο που προκαλεί οξεία γαστρεντερίτιδα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις η νόσος υποχωρεί αυτόματα. Για την προστασία της δημόσιας υγείας χρειάζεται εντούτοις ενημέρωση για την πρόληψη, τα συμπτώματα και την αντιμετώπιση.

Εκδήλωση, διάρκεια και επιπλοκές

Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται 2 έως 5 ημέρες μετά την έκθεση στο βακτήριο. Η νόσος διαρκεί συνολικά από μία έως δύο εβδομάδες. Οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν εντός των πρώτων 5 ημερών.

Το εύρος των συμπτωμάτων είναι μεγάλο. Μπορεί να ξεκινήσει από ελαφρά υδαρή διάρροια χωρίς αίμα και να φτάσει σε σοβαρή φλεγμονώδη διάρροια, συχνά αιμορραγική, με έντονο κοιλιακό άλγος και πυρετό.

Εκτός από αίμα, στα κόπρανα μπορεί να βρεθούν βλέννα, πύον και λευκά αιμοσφαίρια. Συχνά δεν εμφανίζεται κανένα σύμπτωμα. Περιστασιακά η λοίμωξη περιορίζεται από μόνη της.

Οι επιπλοκές είναι σπάνιες. Περιλαμβάνουν την αρθρίτιδα και το σύνδρομο Guillain-Barré, πάθηση του νευρικού συστήματος που μπορεί να εμφανιστεί αρκετές εβδομάδες μετά την έναρξη των πρώτων συμπτωμάτων.

Για τα ανοσοκατασταλμένα άτομα ο κίνδυνος σοβαρότερων επιπλοκών της καμπυλοβακτηριδίωσης είναι αυξημένος.

Μετάδοση

Η περίοδος μεταδοτικότητας κρατά όσο και η λοίμωξη, από μερικές ημέρες μέχρι μερικές εβδομάδες. Όσοι αναρρώσουν χωρίς αντιβιοτικά ενδέχεται να συνεχίσουν να είναι φορείς και να αποβάλλουν το βακτήριο για διάστημα από δύο έως και επτά εβδομάδες.

Ο βασικός τρόπος μετάδοσης είναι η κατανάλωση μολυσμένης τροφής ή μολυσμένου νερού, ιδίως ωμού ή ατελώς μαγειρεμένου κρέατος, συνήθως από πουλερικά.

Μετάδοση γίνεται και με διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα. Μικρόβια περνούν μέσω των χεριών ή επιφανειών κοπής που έχουν μολυνθεί από ωμά πουλερικά, για παράδειγμα αν η ίδια επιφάνεια χρησιμοποιηθεί και για λαχανικά.

Μεταξύ των υπόλοιπων οδών είναι το μη παστεριωμένο αγελαδινό γάλα και η επαφή με επιφανειακά νερά και ρυάκια που έχουν μολυνθεί με κόπρανα ζώων. Από άτομο σε άτομο η απευθείας μετάδοση θεωρείται σπάνια.

Αγωγή

Συνήθως η λοίμωξη από καμπυλοβακτηρίδιο αυτοπεριορίζεται και η ανάρρωση έρχεται χωρίς ειδική αγωγή, με πολλά υγρά ώστε να αποφευχθεί η αφυδάτωση. Αντιμικροβιακή θεραπεία ενδείκνυται σε ασθενείς με σοβαρή κλινική εικόνα.

Μέτρα προφύλαξης και υγιεινή

Για την πρόληψη συνιστάται να εφαρμόζονται αυστηρά τα παρακάτω.

Όλα τα προϊόντα που σχετίζονται με πουλερικά πρέπει να μαγειρεύονται επιμελώς. Κοτόπουλο που δεν έχει ψηθεί αρκετά δεν πρέπει, σε καμία περίπτωση, να καταναλώνεται.

Τα χέρια πλένονται σχολαστικά με νερό και σαπούνι στον χειρισμό τροφίμων ζωικής προέλευσης, μετά τη χρήση της τουαλέτας και ύστερα από κάθε επαφή με κόπρανα ζώων.

Στην κουζίνα εφαρμόζονται απλές και υγιεινές πρακτικές. Χρησιμοποιούνται διαφορετικές επιφάνειες κοπής για τρόφιμα ζωικής προέλευσης και για τα υπόλοιπα, όπως τα λαχανικά. Πάγκοι προετοιμασίας και επιφάνειες καθαρίζονται αμέσως μετά τη χρήση με ζεστό νερό και σαπούνι.

Γάλα που δεν έχει παστεριωθεί και νερό που δεν έχει χλωριωθεί δεν πρέπει να καταναλώνονται.

Όσοι εμφανίζουν διάρροια πλένουν λεπτομερώς τα χέρια τους μετά την τουαλέτα και απέχουν από το να ετοιμάζουν τρόφιμα για άλλα άτομα.

Σε επίπεδο παραγωγής, τα πουλερικά των πτηνοτροφικών μονάδων πρέπει να πίνουν χλωριωμένο νερό, για να μην μεταδίδεται το βακτήριο από το ένα πτηνό στο άλλο.

Μείνετε σε επαφή μαζί μας:
Κάντε like κι ακολουθήστε τη σελίδα μας στο Facebook
Στο Twitter: Follow