Σαρακοστιανά: Οδηγίες του ΕΦΕΤ για σωστή προετοιμασία και αποθήκευση εν όψει Καθαράς Δευτέρας

Λίγες μέρες έμειναν για να γιορτάσουμε την Καθαρά Δευτέρα όχι μόνο με το πέταγμα του χαρταετού αλλά και απολαμβάνοντας τα γνωστά σαρακοστιανά του παραδοσιακού τραπεζιού.

Ψάρια, μαλάκια και οστρακοειδή περιλαμβάνονται στα τρόφιμα που θα μπορούσε να προκαλέσουν αλλεργίες ή δυσανεξίες Τα νοικοκυριά προχωρούν ήδη στις απαραίτητες αγορές, κυρίως νηστίσιμα, όπως όσπρια, λαδερά πιάτα χωρίς κρέας, αλλά και αλιεύματα όπως χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές, γαρίδες και μύδια, μαζί με τον πατροπαράδοτο ταραμά και τις ελιές. Φυσικά, αγαπημένο επιδόρπιο είναι ο χαλβάς, που πλέον κυκλοφορεί σε πολλές εμπορικές παραλλαγές.googletag.cmd.push(function() { googletag.display("300x250_m1"); });googletag.cmd.push(function() {googletag.display("300x250_middle_1")}) Πάντως, πολλά από αυτά τα τρόφιμα, ιδιαίτερα τα αλιεύματα είναι ευαίσθητα στη διατήρηση (ή αλλιώς ευαλλοίωτα).

Στο πλαίσιο αυτό, ο ΕΦΕΤ δημοσίευσε κάποιες χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται ειδικά την περίοδο της Σαρακοστής.

Όπως τονίζει, με σωστή αποθήκευση, σωστή προετοιμασία των γευμάτων και γενικά την τήρηση των ορθών πρακτικών υγιεινής, αποφεύγονται οι αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών.

Σαρακοστιανά: Αναλυτικά, οι οδηγίες του ΕΦΕΤ ΚΕΦΑΛΟΠΟΔΑ (π.χ.

χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές).

Τα βρίσκουμε στην αγορά, είτε νωπά, είτε κατεψυγμένα, είτε αποψυγμένα.

Στα νωπά προσέχουμε:document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () {lazym2();}); Να μην έχουν δυσάρεστη οσμή, ή οσμή αμμωνίας, ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν, αλλά να αναδίδουν την χαρακτηριστική οσμή της θάλασσας.

Η επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή, ενώ τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα.

Η σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή ενώ τα μάτια να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.

Ακόμα, έχοντας υπόψη ότι η αξία του καλαμαριού είναι υπερδιπλάσια από αυτή του θράψαλου, καλό είναι να έχουμε στο μυαλό μας τις διαφορές στα ...

Πηγή/Περισσότερα: in.gr